周边零售商推出藻蓝蛋白，价格超低惠民。藻蓝蛋白是一种含蓝色色素的蛋白质，在螺旋藻中含量较高。螺旋藻起源于35亿年前的生命萌芽阶段，是一种非常古老而神奇的生物。螺旋藻中的藻蓝蛋白具有很多活性物质的特性，因此被广泛应用于食品和生物行业。
藻蓝蛋白的分离与纯化可以采用冻融法和盐析法。冻融法是将细胞置低温下冰冻一定时间，然后取出置室温下融化，重复冻融多次，细胞可以形成冰粒并破碎，从而将藻蓝蛋白分离出来。盐析法则是利用盐在水溶液中电离形成的正负离子吸引水分子，破坏蛋白质的水花膜，使蛋白质聚集沉淀并从溶液中析出。藻蓝蛋白的纯化过程还需要使用DEAE-Cellulose等离子交换剂，这种剂可以进行离子交换，将性质相近的大分子物质*用的生物，能够合成油脂、蛋白质、天然色素及多糖等多种活性物质。螺旋藻就是一种具有高蛋白含量的微藻，广泛应用于食品和生物行业。目前市场上已经有很多商业化的藻胆蛋白产品，价格差异很大，主要取决于纯度和应用场景。藻蓝蛋白作为一种天然的食品着色剂，主要应用于冰淇淋、乳制品、雪糕、口香糖、软糖、饮*、眼影和眼线等。
根据预测，全球藻类市场规模达到65亿美元，其中39%的市场占据了食品工业，23%的市场占据了多不饱和脂肪酸的应用，11%*在光合作用中起到接收光能并转化为化学能的作用，类似于植物中的叶绿素。但与叶绿素不同的是，藻蓝蛋白主要吸收红光和近红外光，并产生蓝色的反射或发射光。因此，藻蓝蛋白成为一种吸收光谱范围更广的光合色素。
随着人们对健康和天然食品的需求不断增加，藻蓝蛋白作为一种天然食品着色剂，在市场上具有巨大的发展潜力。周边零售商推出价格超低的藻蓝蛋白，可以让更多的消费者能够享受到这一优质产品的好处，同时也带动藻类产业的发展。因此，无论是从经济效益还是从社会效益的角度来看，推出价格超低的藻蓝蛋白都是一种双赢的选择。
