文章结合了对麻辣卤牛肉的制作过程和特点的介绍，并指出了其在不同场合的应用和搭配方式。文章还提到了杨牛肉提供的多种不同的牛肉产品，丰富了消费者的选择。以下是文章中提取的相关知识点：
1. 麻辣卤牛肉的制作过程：牛肉切成块状，用开水焯水，去除血水和异味；放入卤汁中慢炖或慢煮。
2. 麻辣卤牛肉的调味：适量的辣椒粉、干辣椒和花椒粉等辣味调料。
3. 麻辣卤牛肉的特点：浓烈、麻辣的口感；肉质鲜嫩多汁；散发出诱人的辛辣香气；带来一种微妙的麻木感。
4. 麻辣卤牛肉的应用：家庭聚餐、火锅、烧烤和快餐店等场合；可以搭配不同的食材和汤底，制作出不同的美味。
5. 杨牛肉提供的牛肉产品：卤牛肉、牛肉火锅、鲜牛肉、牛肉饭、牛肉干、手撕牛肉等。
根据以上的相关知识点，我们可以对文章进行进一步扩展。可以加入以下内容：
1. 麻辣卤牛肉的历史和地域特色：麻辣卤牛肉是四川地区的传统美食，具有浓郁的川菜特色。麻辣卤牛肉*起源于成都，成为了四川地区的特色菜之一，并逐渐在全国范围内流行起来。
2. 麻辣卤牛肉的健康价值：牛肉是富含高质量蛋白质和多种维生素的肉类食品，对人体健康有益。麻辣调料中的辣椒和花椒富含辣椒素和花椒油，具有增加食欲、*、提高*等功效。
3. 麻辣卤牛肉的变种和创新：在传统的麻辣卤牛肉的基础上，现在也有一些变种和创新的制作方式。比如加入啤酒、可乐等调味料烹制，使牛肉更加鲜嫩美味；也可以将辣椒粉和花椒粉等调味料炒香后再加入卤汁，增加香气和口感。
4. 杨牛肉的大数据分析：通过对杨牛肉的销售数据和消费者喜好的分析可以发现，麻辣卤牛肉是杨牛肉系列产品中的*品，受到广大消费者的喜爱。同时，根据地域和消费者群体的不同，也可以针对性地开发和推出不同口味、不同形式的麻辣卤牛肉产品。
5. 麻辣卤牛肉的文化传承和推广：麻辣卤牛肉具有浓厚的地方特色和文化内涵，在进一步推广和传承时，可以结合地方的历史文化、名人故事等元素，打造品牌故事，增加产品的文化魅力。
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