云南散养的丽江黑猪因其独特的饲养方式和生态环境而备受瞩目。云南黑猪肉色泽鲜红，肌肉质地细嫩、口感鲜美。这主要得益于云南小耳黑猪的饲养方式以及所处的自然环境。将黑猪放养在山区，让它们自由觅食，在野草、树根、野果等自然食材的滋养下成长，再加上工作人员的补充饲料投放，使得黑猪肉富含营养，肌肉纤维比较丰富，口感细嫩，且具有一定的嚼劲。同时，云南黑猪肉的皮也相当滑嫩，这使得黑猪肉成为美食家们钟爱的食材。
然而，云南黑猪肉相对于普通猪肉而言，价格会稍高一些。这是因为黑猪的饲养周期长，需耗费更多的人力物力，工作人员需要投入较多的时间和精力进行养殖。此外，由于黑猪是采取散养方式饲养的，活动量大，增加了黑猪肉的品质和口感。因此，黑猪肉的供应量相对较少，市场上的价格也会相应提高。
那么，如何才能购买到云南散养的丽江黑猪肉呢？首先，可以选择到当地的农产品市场或者农家乐等地，因为这些地方一般有直接从农户购买黑猪肉的渠道。其次，互联网购物也是一种方便的购买方式，可以通过电商平台或者农产品直播销售平台进行购买。第三，一些知名的食品品牌也会推出云南黑猪肉系列产品，可以选择这些品牌的产品进行购买。
在购买之前，消费者应该留意一些事项。首先，选择正规渠道购买，以确保产品的质量和*。其次，关注产品的包装和标识，了解产品的来源和生产环境。此外，可以通过消费者的评价和口碑来选择合适的产品。
综上所述，云南散养的丽江黑猪肉在口感和营养价值上都有着独特的优势，备受消费者青睐。市场上可以通过不同的渠道购买到黑猪肉，但要注意选择正规渠道和了解产品的质量和*性。相信随着人们对健康饮食的追求和消费水平的提高，云南黑猪肉的市场需求会越来越大，也会有更多的消费者能够品尝到这种美味的黑猪肉。
