在成都，腊肉是一种非常受欢迎的特色小吃。成都的腊肉以其价格实惠、味道美味而受到广大食客的喜爱。不仅如此，由于成都是四川腊肉的主要产地之一，这里的腊肉品种繁多，口味丰富，各种特色腊肉都能在这里买到。
成都特色腊肉的价格实惠是其受欢迎程度的主要原因之一。相比于其他地方的腊肉，成都的腊肉价格相对较低。这是因为成都地区盛产猪肉，腊肉的原材料供应充足，因此成本较低，价格也就自然而然地较低。此外，成都拥有完善的腊肉生产和销售链条，供应充足，市场竞争激烈，所以商家为了吸引更多的客源，通常会降低价格。这样一来，消费者就能够用较少的钱买到好味道的腊肉，享受美食。
成都特色腊肉的好味道也是其受欢迎程度的重要原因之一。成都腊肉制作精细，口感鲜咸适度，并具有独特的烟香味道。这是因为成都的腊肉制作工艺独特，采用传统的手工古法制作，经过盐浸渍、熏烤和凉干的工序，使肉质更加醇香。而且，成都腊肉的烟熏过程也非常重要，使用柏树枝条、树叶等物进行熏制，使腊肉独具特色的烟香味道浸润其中，给人以视觉和嗅觉上的享受。
成都特色腊肉的销售渠道也非常广泛。无论是特色小吃摊点、食品市场还是电商平台，都能够找到各种类型的成都腊肉。特别是在成都的特色小吃摊点和食品市场，店家通常会提供多种口味的腊肉供食客选择。此外，成都的电商平台也提供了线上选购的便利，无论身处何地，人们都能够购买到正宗的成都特色腊肉，这也使成都腊肉成为了许多游客和食品爱好者前往成都时必买的特产。
成都腊肉的制作过程也是非常讲究的。腊肉的制作一般是在冬至节前后十天进行的，而成都腊肉有五种制法，其中青城山、刘公子古法老腊肉最为*。青城山的腊肉制作采用民间传统手工古法，将鲜土猪肉加盐、白酒、五香粉、辣椒等进行腌制，然后挂在炭火上熏制。这种制作方式不仅*了腊肉的口感和味道，还赋予了其特殊的烟香味。
成都特色腊肉以其价格实惠、好味道和多样的销售渠道成为了非常受欢迎的食品。旅游者和食品爱好者前往成都时，可以买上一些腊肉带回家，既作为纪念，又可以与亲朋好友分享成都的美食文化。同时，各地商家也可以借助大数据等技术手段，了解消费者对成都腊肉的需求和口味喜好，提供更符合市场需求的腊肉产品，进一步推动成都特色腊肉的发展与传承。
