云南季预售的自然散养土鸡蛋以其好品质的口感让人沉浸其中。选择食物时，人们更加注重自然、绿色、健康、*等标准，而鸡蛋作为几乎每天都要接触的食材，挑选合适的鸡蛋显得尤为重要。云南季的鸡蛋以“花椒鸡蛋”为特色，取自怒江泸水县的自然秘境。
怒江泸水县地处横断山脉南端的滇西纵谷区，拥有优美的自然环境和较少的人口。这里的“花椒鸡”生活在海拔2000米以上的针叶松林地中，饮用雪山的山泉水，以五谷杂粮、山间昆虫、野生植物和花椒籽为食。由于食源丰富，白天它们在林间嬉戏玩耍，晚上则宿在树梢之上，拥有很大的活动空间。这样的环境*了鸡的运动量，使其更加健康。
云南季选择了四川省万源旧院镇旧院黑鸡作为鸡种，这部分黑鸡长有豆冠，全身羽毛呈黑色带着翠绿色光泽，乌皮、乌羽、乌肉、乌骨、乌内脏，蛋壳颜色浅褐色，少数甚至是绿色。这种土鸡被中科院命名为：“世界稀有，中国独有，万源特有”，被称为生命之源绿色食品之美。
云南季的鸡蛋经过严格的种鸡筛选，所选之鸡下的蛋大小均匀，蛋壳坚硬光滑，蛋黄大而色深，蛋清晶莹剔透略带金黄，腥味略少，味道带有些许的甘甜。将鸡蛋打出，蛋黄呈现出饱满、凸起来、有韧性的状态，用筷子夹住也能够保持原状，而普通鸡蛋蛋清水分较多，蛋黄也较为稀疏，容易稀散开。
花椒鸡蛋制作起来与一般的鸡蛋没有太大的区别，无论是蒸、炒还是煎，都非常美味可口。尤其是在秋冬季节，更加推荐两款应季的鸡蛋美食。
第一款是鸡蛋花椒茶。将鸡蛋打散搅匀，加入适量的花椒粉和清水，搅拌均匀后将其加热至沸腾，然后加入适量的糖调味即可。这款茶饮口感醇厚，具有花椒的辣香味和鸡蛋的绵密口感，适合秋冬季节饮用。
第二款是花椒炒鸡蛋。将鸡蛋打散搅匀，加入适量的花椒粉、盐和酱油，搅拌均匀后加热锅中，待油热后加入蛋液，翻炒均匀即可。这道菜品色香味俱佳，花椒的香辣味和鸡蛋的鲜香口感相辅相成，是一道营养美味的家常菜。
总而言之，云南季的自然散养土鸡蛋具有好品质的口感，令人沉浸其中。其选择的鸡种和养殖环境*了鸡的健康和品质，其鸡蛋的形态特征和食用效果也更胜一筹。在秋冬季节，选择花椒鸡蛋作为食材，制作出的花椒茶和花椒炒鸡蛋都是美味的佳肴，释放出浓郁的香气和独特的口味。让我们一起品尝这来自自然秘境的云南土鸡蛋，享受美食带来的愉悦！
