近年来，我国地方黑猪肉以生态养殖、养殖周期长、自养自卖和“儿时的味道”等宣传成功吸引了消费者的眼球，黑猪肉的生产和消费市场逐年增大。与普通猪肉相比，黑猪肉的口感更好，营养价值更高，但价格也会更高一些。
在市场上，存栏量和屠宰量比较大的黑猪品种主要有陆川猪、北京黑猪、两头乌、桃源黑猪、玉山黑猪、莱芜猪、藏猪、确山黑猪、太湖猪和香村黑猪等。其中陆川猪是广西陆川地区特有的黑猪品种，香村黑猪是桃源黑猪与杜洛克猪的杂交品种。有一些黑猪品种的肉只在本地销售，如两头乌主要在浙江地区销售，而有些品种的黑猪肉实现了在全国范围内的销售，如陆川猪和香村黑猪。
云南黑猪肉相对于白猪肉，在外观上更红一些，这与云南小耳黑猪的生长方式有关。云南小耳黑猪每天以自然生长的菌类、树根、野草、野果为主食，并且工作人员为了改善它们的营养，投放了大量的玉米和红薯。加之黑猪们具有大量的运动，使得黑猪肉肌纤维比较丰富，口感细嫩且有嚼劲，皮也非常滑嫩。
随着我国消费水平的提高，国人对健康饮食的要求也逐渐提升，健康、绿色、原生态的农产品开始备受青睐。本地黑猪肉因为多为散养，活动量大，养殖周期长，肉质紧致、口感更好，重新赢得了市场的青睐。我国地方猪种也因此受到重视，逐渐被保护和关注起来。
那么，如何购买散养的丽江黑猪呢？
首先，可以通过线上渠道购买。现在许多农产品电商平台上都有销售丽江黑猪肉的渠道，可以直接在电商平台上下单购买。通过线上购买不仅方便快捷，还可以选择更多的品种和规格。
其次，可以选择去云南旅游，亲自品尝并购买当地的黑猪肉。云南是丽江黑猪的产地，这里有许多专门的土特产店可以购买到新鲜的黑猪肉。而且，亲自去云南感受当地的风土人情，品尝正宗的云南黑猪肉也是一种不错的选择。
此外，一些高端餐厅和特色饭店也会提供丽江黑猪肉的菜品，消费者可以选择去这些地方用餐，品尝正宗的丽江黑猪肉。
总的来说，丽江黑猪肉作为云南美食的新代表，以其散养、生态、口感好的特点吸引了越来越多的消费者。通过线上渠道购买，亲自去云南旅游购买或在高端餐厅品尝，都是购买丽江黑猪肉的好方法。无论是为了追求新口感，还是为了享受当地的风味，相信丽江黑猪肉都会给你带来美味的享受。让我们一起品味丽江黑猪肉，感受云南美食的独特魅力吧！
