本土特色养殖是指利用当地资源和气候条件，发展适应本地市场需求的养殖业。本土特色养殖具有一定的地域性和特色性，可以提高农产品的附加值，促进农业产业升级，推动农村经济发展。
在云南省，本土特色养殖得到了积极的推动和发展。以怒江州为例，利用当地的自然环境和气候优势，发展了本土特色养殖产业，其中以草果种植和加工为例。怒江州科学技术局局长和春梅表示，怒江州将进一步加大科技创新和成果转化的力度，将资源优势转化为产业优势。
云南省在近年来也聚焦于提升农业产业化水平，实施产业化、规模化、标准化和品牌化要求，通过延链、补链、强链，提高农产品加工业产值。农产品加工业产值与农业总产值的比例达到2:1，农业产业链得到了有效的延伸。
在大理白族自治州宾川县，柑橘种植是当地重要的农业产业。为了提高柑橘产业的效益，宾川县鼓励支持大型农业企业和农民合作社等农业经营主体，加大水果仓储保鲜冷链物流设施的建设。冷库的建设可以延长水果的销售期，实现水果的错时销售，提高农产品的效益。云南省在近年来也实施了农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，形成了以蔬菜、水果、花卉生产基地为基础的冷链物流网络，推动农业产业链向后延伸。
另外，云南省还注重产业融合发展，通过开发当地的文化、自然和农业资源，推动农村旅游的发展。以普洱市澜沧拉祜族自治县境内的景迈山为例，通过对古茶林资源进行保护和修复，开发茶旅自然游、民俗游、文化演出等多种业态，促进茶旅融合发展。景迈山茶农不仅仅种植和销售茶叶，还开办农家乐和民宿，迈出了茶旅融合发展的步伐。
综上所述，本土特色养殖是云南省农业发展的重要方向之一。通过发展本土特色养殖产业，可以提高农产品的附加值，推动农业产业升级，并促进农村经济的发展。此外，注重农产品加工业的发展，建设冷链物流设施，以及推动产业融合发展，都是实现本土特色养殖产业升级的重要路径。
