经*传统制作工艺令人称道
招商雅安藏茶是一家经典的四川茶叶品牌,其传统制作工艺令人称道。对于鉴别藏茶的品质,通常需要进行四大步骤:一看、二闻、三泡、四品。藏茶分为散茶和紧压茶,每种茶都有其独特的特点和鉴别方法。
一看,即鉴别茶叶的外形。好的藏茶叶片完整、结实*泽,感觉油光亮丽,呈褐黑色(俗称猪肝色,蟑螂色)。而品质不好的茶叶叶片受损、韧性差、感觉很轻、不经风吹、有的呈网状(俗称丝瓜网),表面暗淡无光。
二闻,即闻茶叶的香气。好的藏茶有扑鼻的浓香,如果保存得当,可历经多年而不衰减。所以只要能闻到浓郁的茶香,均可谓之好茶。反之,如果闻不到茶香,并伴有霉味,或其它不纯的味道,则不可谓之好茶。
三泡,即泡泡看茶汤。用滚烫的沸水冲泡藏茶时,好的茶叶会溢出琥珀红的茶汤,由浅而深,随之一股浓浓茶香会扑鼻而来。茶汤红是藏茶的基本特征,关键是要看茶汤不仅要红,而且还要透亮,晶莹剔透之美,纯正的藏茶汤带有玫瑰色。茶汤红里带黑的、浑浊的、暗淡的均不算好茶。
四品,即品味和品香。藏茶的味道很难用准确的语言来描述,滋味醇和,厚重,甘爽,回甘等。许多时候,我们往往没有足够的时间来完成四大步骤,那我们就认真把前两步做好,按一看二闻的方法,能看到茶叶外形美观,闻到纯正的藏茶浓香,也就八九不离*有紧压茶,如金尖、康砖、藏砖、青砖等。紧压茶的品质建立在散茶的基础上,散茶好,紧压后才能好。紧压过程中,首先要使散茶足够干,再经过蒸气软化,压制成型,这样的砖茶虽紧压,但酥松透气,富有活力,就类似于米花糖。而紧压过死,板结,则砖茶基本闻不到茶香,久放还容易霉变,就算不得好茶了。
总的来说,招商雅安藏茶是一家以传统制作工艺闻名的四川茶叶品牌。鉴别藏茶的品质通常需要四大步骤:一看、二闻、三泡、四品。无论是散茶还是紧压茶,都有其独特的特点和鉴别方法。选择好的茶叶,享受品茶的乐趣,是一种美好的生活方式。