四川雅安传统藏茶的制作方法，让你在家也能DIY。
四川雅安历史悠久的茶文化让这个地方成为藏茶的产地。雅安境内的高山自古出名茶，据传2000多年前，有位叫吴理真的道士在蒙山收集野茶，种下七株仙茶，取甘露井水熬煮，创造了“茶”这个流芳百世的饮品。雅安可以说是全世界“茶”的诞生地，是茶叶的鼻祖。
到了唐宋时期，雅州出产的茶叶不断地通过西南边陲运往西藏，形成初具规模的“南路边茶”。茶叶贸易旺盛，政府曾用茶来换取西藏的战马，这就是有名的“茶马互市”。而作为茶马贸易核心位置的雅安，运送藏茶入西藏的马帮在古雅州集结时，多达到三千壮丁，两千驮马。雅安在“茶马贸易”及藏茶的运输中具有举足轻重的地位。
在茶的冲泡方法上，雅安藏茶有两种常见传统的冲泡方式，一种是茶道（盖碗）冲泡法，一种是滤杯冲泡法。
茶道（盖碗）冲泡法：
1、将藏茶置入盖碗，约5克（如果盖碗较大或个人喜好浓茶，可适量增加茶叶用量）；
2、将才煮开的沸水注入盖碗中，片刻，弃去初道茶水；
3、再次注入沸水，水没过茶叶，盖上盖碗，静置约30秒左右；
4、滤出茶汤入公道杯，一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
滤杯冲泡法：
1、将藏茶置入滤杯中，约5克（如果个人喜好浓茶，可适量增加茶叶用量）；
2、将才煮开的沸水注入滤杯中，水没过茶叶；
3、片刻后，拿出滤杯，弃去初道茶水；
4、再次注入沸水，水没过茶叶，盖上杯盖，静置约20秒左右；
5、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内；
6、好了，一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了；
7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将它弃了，藏茶是非常耐泡的，在将喝完初道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置片刻，再次享受一杯美味的藏茶；
8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓；
9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
雅安传统藏茶制作方法简单易行，可以让人在家里也能享受到这一古老的茶文化带来的美味。而且在冲泡过程中也体现了茶道文化的独特魅力。在品味藏茶的同时，也能感受到四川雅安悠久的历史和文化底蕴。让我们在繁忙的生活中，拥有一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶，享受片刻的宁静和舒适。
