云南山羊乳饼商家盛行，不同平台的价格差异主要受到以下几个因素的影响：
1. 品牌影响：知名品牌的山羊乳饼通常会有较高的价格。知名品牌在市场中具有较高的知名度和口碑，因此可以根据品牌效应来提高产品的价格。
2. 渠道成本：不同平台的渠道成本不同，这会直接影响到山羊乳饼的价格。一些知名的电商平台，如天猫、京东等，提供的渠道服务相对较好，但相应的渠道费用也会比较高，因此产品价格相对较高。而一些小型的电商平台或线下渠道，由于渠道成本较低，因此山羊乳饼的价格可能会相对较低。
3. 包装与附加值：山羊乳饼的包装和附加值也会影响价格的差异。一些山羊乳饼商家可能会在包装设计上花费较多的心思，或者添加一些额外的功能性配料，如蜂蜜、果仁等，使得产品具有更高的附加值，因此价格也会相对较高。
4. 地理因素：生产地和销售地的差异也会导致山羊乳饼价格的差异。云南作为山羊乳饼的主要生产地，因为生产成本相对较低，销售在当地的山羊乳饼价格可能会相对较低。而一些其他地区的消费者，由于运输费用等因素的影响，购买山羊乳饼的价格可能会相对较高。
综上所述，云南山羊乳饼商家盛行，不同平台的价格差异主要受到品牌影响、渠道成本、包装与附加值以及地理因素的影响。消费者在购买时可以根据自身需求和预算来选择合适的平台和品牌。此外，消费者也可以通过对价格和产品质量进行比较来做出更明智的购买决策。
