凉山地处高海拔，气候条件适宜，土壤肥沃，是种植葡萄的理想地区。在凉山地区，巨峰葡萄是一种广泛栽培的品种，不仅产量高，而且口感鲜美，备受消费者喜爱。而要种出品质优良的巨峰葡萄，科学施肥、灌水和合理*修剪是至关重要的。
首先，对于肥水管理，要根据葡萄生长发育需要，合理施肥。巨峰葡萄对氮磷钾的比例要求严格，因此施肥要考虑到这一比例。在生长季节要控制氮肥施用量，适当增加磷、钾肥。此外，增施有机肥、追施叶面肥有利于提高果实品质。在生长初期可喷施*氮肥，结合灌溉施硫酸钾，采前1个月和2周喷施磷酸二氢钾，这些方法可以帮助葡萄植株吸收养分，有利于果实的生长和发育。
其次，合理的*修剪对于葡萄的生长也是至关重要的。选择篱架和T形架的架式，每株留2-3个主蔓，冬剪时以中长梢修剪为主，保留6-8个结果母枝，并注意结果母枝上下错开。重视夏季修剪，保持新梢间隔8-10厘米，*通风透光。及时进行摘心，副梢保留1-2片叶反复摘心，有助于葡萄植株的生长和结果。
再者，疏花疏果对于*葡萄品质也非常重要。要限制产量，控制在2000-2500公斤每亩，通过合理负载，疏花疏果，调整好树势长相，保持树势中庸，达到丰产、稳产的目的。合理疏果，*有效叶片和果穗之比为15-20∶1，可以提高果实的品质。
另外，果实套袋也是很重要的一环。果实套袋可以有效地减轻葡萄病虫害的发生，*果实不受农药污染及鸟、蜂等为害，使果皮光亮，色泽鲜艳，从而提高果实品质。套袋的时机要选择在葡萄绿豆粒大时进行，*果实的健康生长。
*，采摘也是影响果实品质的一个环节。选择在果实呈紫色至紫黑色，基本显示出品种固有的品质和风味时采摘，避免采摘过早导致果实品质下降。在采摘时要注意用手捏住果柄，另一手将果穗剪下，避免损伤果粒。
总的来说，要种植优质的巨峰葡萄，科学施肥、灌水，合理*修剪，疏花疏果，果实套袋和适时采收都是非常重要的环节。只有做到每个环节都精细、科学，才能种出口感鲜美的凉山巨峰葡萄，满足人们对于美味水果的需求。
