手工制作的云南曲靖麒麟区麻花是一种美味的传统点心，制作工艺繁琐，需要经过多道工序才能完成。每一步都需要精心制作，才能保证麻花的口感和风味。首先，选择高品质的面粉是制作麻花的基础。高筋面粉可以让麻花更有嚼劲，口感更好。其次，搅拌面团时要逐渐加入水，并在搅拌的过程中适量加入盐进行调味，这样可以使麻花更加美味。面团揉成光滑有弹性后，需要静置一段时间，这样可以使面团更加柔软易于操作。制作麻花的特色纹路是关键，交叉编织两股面团需要有技巧，力度要均匀适中不要过紧过松。炸制麻花时，要预热油锅，用中小火慢慢炸制，炸至金黄色表面酥脆内部熟透。炸好的麻花要沥干多余油份，防止麻花过油腻。冷却之后要进行包装和储存，保持麻花的口感和脆度。当想要享用时，取出适量麻花，解冻时要避免使用微波炉或烤箱，使其自然回温。通过这个制作工艺流程，我们可以感受到制作手工麻花的繁琐和精细，也更加尊重传统美食的工艺和技巧。
现如今，随着互联网的发展，网购成为人们生活中不可或缺的一部分。传统美食也可以通过线上商城进行销售，为更多的人品尝到地方特色美食提供便利。云南曲靖麒麟区的手工麻花也不例外，通过线上商城进行销售，为喜爱麻花的人们提供了更多购买渠道。
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