四川广元青川黑木耳是一种优质的木耳产品，具有朵大质厚，色泽深邃，细质滑美，柔而不腻，味道清香等特点。作为四川省的黑木耳生产发展基地县，青川黑木耳拥有丰富的资源，并且在质量上也有着*。
2004年12月13日，原国家质检总局批准对“青川黑木耳”实施原产地域产品保护，这也是对青川黑木耳优质品质的认可。随着时间的推移，青川黑木耳越来越受到市场的认可和欢迎，2019年11月15日，它入选了中国农业品牌目录。
青川黑木耳是一种色泽深、耳朵大、肉厚、有光亮感的木耳，质地鲜脆、滑嫩爽口。它的膨胀率高，干湿比至低可以达到1:15，这意味着一斤干木耳可以发出15斤的水泡后的木耳。而且青川黑木耳的总糖含量达到了23%，蛋白质含量也达到了7%，质量等级达到2级以上。这些特点使得青川黑木耳成为了一种高营养、高品质的食材。
除了以上的特点，青川黑木耳还有其他几个重要的特点。首先，它的各项有益元素含量高，这意味着食用青川黑木耳能够获得丰富的营养。其次，它的膨胀率高，吸水性强，可以在烹饪过程中更好地融入其他食材的味道，提升整体的口感。*，它的外形美丽，色泽好，耳朵大，肉厚，味道鲜美，被誉为风味特别，是世界认可的优质木耳品种。
青川黑木耳不仅食用方便且经济实惠，还具有高营养价值。它可以作为常备佳肴，也可以作为馈赠礼品，受到了消费者的广泛喜爱。
青川地区的气候温和湿润，非常适宜多种食用菌的生长，所以青川成为了木耳的发源地。青川的黑木耳生产可以追溯到800年前的南宋时期，甚至有唐朝的记录，至今已有1000多年的历史。早些年，青川的木耳通过马帮和人力运输到成都、江油、西安等地销售，甚至在原中坝场就设有青川木耳专销店。这充分显示了青川是木耳的故乡。
青川木耳的生产发展经历了不同的阶段。在五十年代以前，主要依靠砍伐青岗树和其他无油质树种，通过自然腐朽而靠滋生。建国以后，通过采集野生黑木耳标本进行分离生产菌种，再进行栽培，使得产量大幅度增加。近几年，通过推广应用段木密植、袋料栽培等新工艺，青川黑木耳的产量跃上了一个新的台阶。
综上所述，四川广元青川黑木耳以其优质的品质和特点在市场上备受推崇。它丰富的有益元素含量、高膨胀率、美观的外形以及鲜美的味道使其成为食物界的瑰宝。青川黑木耳的生产历史悠久，经过多年的发展，如今的青川黑木耳已经成为了一种享誉全国的农产品品牌。未来，随着大数据技术的进一步应用和推广，青川黑木耳的生产和销售将会迎来更好的发展。
