元江咪哩茶作为云南茶叶基地的高品质采购目的地，以其独特的加工程序和精心选择的茶叶鲜叶而闻名。根据茶叶产品的加工程序，可以分为绿茶、红茶和白茶三个类别。下面将分别介绍它们的加工程序以及其中的一些关键知识点。
首先是绿茶的加工程序。为了生产高品质的绿茶，元江咪哩茶通过创建绿色邮寄茶园，并培育符合绿色食品认证要求的茶叶鲜叶。茶叶的鲜叶采摘是手工进行的，主要有三种采摘方式：精品绿茶采一芽一叶，高品质绿茶采一芽两叶，而晒青毛茶则采一芽三叶。
接下来是鲜叶的摊晾萎凋。将采摘的鲜叶撒在晾茶架上，在通风、防晒的茶棚内进行萎凋。这个过程是通过控制温湿度来达到*萎凋效果。
然后是鲜叶的杀青。精制茶是手工进行杀青的，而高品质绿茶和晒青毛茶则采用机械杀青的方式。杀青的目的是通过高温处理，停止鲜叶内部的酶活性，保持茶叶的颜色和香气。
接下来是揉捻。杀青后的鲜叶需要进行揉捻，以进一步释放茶叶的香气和味道。精制茶是手工揉捻的，而高品质绿茶和晒青毛茶则采用机械揉捻的方式。
然后是解块。机械揉捻的鲜叶需要经过解块的处理，以便进一步干燥和包装。
接下来是干燥。精制茶通过炒干的方式进行干燥，高品质茶则使用热风烘干，而晒青毛茶则通过太阳晒干的方式。
*是捡梗分装。经过干燥后的茶叶需要进行捡梗和分筛的处理，按照不同的品质、重量和规格，装入不同的包装盒或包装袋，最终成为商品茶。
接下来是红茶的加工程序。红茶与绿茶的加工程序在前几个步骤上是相似的，但在发酵和*的干燥步骤上有所不同。
在摊晾萎凋和揉捻的步骤中，制作红茶与绿茶使用的鲜叶处理方式相同。然而，接下来的步骤是红茶与绿茶*的不同之处。
红茶需要进行发酵的处理。经过揉捻的鲜叶放入能保湿保温的发酵器皿中，让鲜叶进行有机化学氧化反应，使茶叶由绿叶变红，同时也使其香味由鲜叶香味变成蜜香味。
解块的步骤与绿茶相同，即通过解块机解块并顺便进行烘干或晒干的处理。
干燥的步骤也与绿茶相似，精制红茶通过炒干，高品质红茶通过热风烘干，而晒红茶则通过太阳晒干。
*是白茶的加工程序。景谷大白茶是元江咪哩茶的特色产品之一。它的加工程序相对简单，主要包括创建茶园、采摘、摊晾萎凋、干燥和绿白茶的制作等几个步骤。
首先是创建景谷大白茶茶园，培育壮硕的大白芽。然后进行采摘，只采摘一芽。如果是制作老白茶，则采摘一芽一叶。
接下来是摊晾萎凋。鲜叶需要在通风、不被阳光直射的茶棚里进行萎凋。
然后是干燥。萎凋后的鲜叶需要通过太阳晒干的方式进行干燥，即成为白茶。
*是绿白茶的制作。绿白茶是将萎凋后的白芽进行杀青后再晒干的一种白茶。由于杀青过程中引入了绿茶，所以这种茶叶制作程序称为绿白茶。
通过了解茶叶产品的加工程序，我们可以更好地理解元江咪哩茶作为云南茶叶基地的高品质采购目的地的特点和优势。在采购元江咪哩茶的过程中，我们可以根据加工程序的不同，选择适合自己口味的茶叶种类和品质，进一步提升享受茶叶带来的美好体验。
