手撕鸡肉是一种风干制作的特色食品，其口感独特且更具鲜美度，因此备受欢迎。与此同时，手撕鸡肉还具备丰富的营养价值，让广大消费者对其青睐有加。凉山特产商城是四川省凉山彝族自治州的一家专门销售当地特色产品的商城，其中的风干鸡肉便是其招牌产品之一。
凉山特产商城的风干鸡肉选用的是当地的土鸡，这种鸡肉肉质鲜美，营养丰富，是制作风干鸡肉的理想选择。其制作工艺独特，需要经过多个步骤，每一步都需要精心操作，以确保鸡肉的品质。
首先，选鸡是非常重要的一步。当地土鸡具备优良的肉质和口感，是风干鸡肉的基础。接下来，杀鸡和脱毛需要小心操作，以*鸡肉的完整性和卫生。然后，鸡肉清洗干净，去除血水和杂质，这是*鸡肉口感的关键环节。
接下来，便是腌制和风干的过程。凉山特产商城的风干鸡肉采用传统的彝族腌制方法，将鸡肉放入特制的调料中腌制，以使鸡肉在腌制过程中充分吸收调料的味道。然后，腌制好的鸡肉挂起来风干，这个过程需要持续数天，直到鸡肉完全干燥。
经过以上的一系列工艺步骤，风干鸡肉制作完成。凉山特产商城的风干鸡肉不仅口感好，营养价值也很高，这也是其备受消费者青睐的原因之一。另外，风干鸡肉在包装上也非常精美，适合作为礼品赠送。不论是赠送给亲朋好友，还是自己享用，都是非常不错的选择。
除了风干鸡肉，凉山特产商城还有众多其他特产产品，例如彝族酒、彝族银饰和彝族刺绣等，都是非常有特色的产品，值得一探究竟。无论是品尝美食，还是购买特色礼品，凉山特产商城都能满足消费者的需求。
总而言之，凉山特产商城的风干鸡肉是一款非常值得推荐的特产产品。风干制作赋予了鸡肉独特的口感，而且其富含的营养也是大家追捧的理由之一。若你有机会游览凉山彝族自治州，一定要品尝一下这款美味的风干鸡肉，相信你会迷上它的味道。同时，也别忘了探索和发现凉山特产商城还有其他特色产品，它们定会让你过足购物瘾。
