石棉烧烤是雅安本地的一种特色美食，具有浓厚的四川风味。近年来，石棉烧烤在当地逐渐兴起，成为当地居民和游客常见的美食选择。
石棉烧烤有几种不同的做法，其中最有代表性的是串串烧烤、铁板烧烤、锅盖烧网烧、瓦片烧和生态网烧等。其中串串烧烤是最普遍的形式，可以在餐馆和路边摊上找到。晚上，无论是男性、女性还是老少，都会走出家门，品尝一些石棉烧烤。铁板烧烤是一种特别的做法，使用一块薄薄的长方形铁板，架在烧红的木炭上。各种菜品可以放在铁板上烤制，有时会引起壮观的火焰。随着油烟的升起，香味四溢。烤熟的菜肴搭配上石棉烧烤的辣椒面和豆面，给味蕾带来独特的享受。
石棉烧烤有几个独特的特点。首先，食材健康。石棉烧烤选用天然、绿色、健康的本地食材，肉类通常会使用*入料，去腥、降噪、提香，展现食材的原汁原味。其次，制作方式独特。石棉烧烤使用打了无数小洞的铁板来烤肉，先用蔬菜擦拭铁板，再刷上油，然后将薄薄的腰片、鱼片等放在铁板上烤制。随着油烟的升起，香味四溢。*，味道鲜美。石棉烧烤除了火力均匀、味道鲜美之外，铁板烧烤还能满足食客们对大块肉的欲望，更加符合食客们对美食的追求。此外，石棉烧烤的座椅设计小巧无比，体验回归自然的“野趣”，深受游客的喜爱。
石棉烧烤的制作步骤也非常简单。金针菇切根撕成条，土豆切薄片，洋葱随意切。加适量花生油，放入金针菇、土豆片、洋葱煎至焦黄，洋葱稍微一煎即可，保持清爽。煎完后撒上五香粉、椒盐、辣椒油，吃的时候蘸少许黄豆粉，也可以先蘸辣椒油再蘸黄豆粉。
石棉烧烤作为雅安本地的特色美食，以其独特的风味吸引着越来越多的食客和游客。其浓郁的四川风味、健康的食材选择、独特的制作方式以及鲜美的味道，使其成为当地的一道独特的风景线。对于到石棉的游客来说，品尝石棉烧烤可以算作是对这个地方*的体验之一。在美食的指引下，石棉在游客心中的形象也将更加深入人心。
