石棉烧烤作为雅安地区的特色美食，吸引了不少游客前来品尝。在石棉，无论是大到餐馆还是小到路边摊，都能买到串串烧烤。夜幕降临时，无论男女老少，都会上街品尝石棉烧烤的美味。
而石棉铁板烧是石棉烧烤中的一种特色形式。它采用一块薄薄的长方形铁板，架在烧红的木炭上，铁板上有许多孔洞，可以漏油。在烧烤板上，可以烤制各种菜品，令人赞叹的是，有时一盘菜下去，便会立刻腾起一股红色的火焰，非常壮观。随着油烟升起，那诱人的香味也随之弥漫开来。烤猪肚、羊肉、鱼片、腰片等都可以在石棉烧烤上烤制出美味可口的菜肴。配上石棉烧烤特有的辣椒面和豆面，更能爽爆你的味蕾。
做好吃的石棉烧烤，一般需要以下步骤：首先将金针菇切根撕成条，土豆切薄片，洋葱随意切。加适量的花生油，将金针菇、土豆片和洋葱煎至焦黄，洋葱稍微煎一下即可，让它保持清爽。然后撒上五香粉、椒盐和辣椒油，吃的时候可以蘸一些黄豆粉。当然，你也可以先蘸上辣椒油再蘸上黄豆粉，根据个人口味调配。
石棉烧烤的特点还包括食材健康、制作方式别样、味道鲜美和环境舒适。石棉烧烤往往使用天然、绿色、健康的本土食材，而且肉类常常使用*入料，以去腥、降噪、提香的方式凸显食材的鲜味。制作方式也与其他烧烤不同，使用打了无数小洞的长方形铁板烤肉，待火候到时，先用卷成团的蔬菜把铁板擦拭干净，再迅速刷上油，将切得薄薄的腰片、鱼片等肉类用筷子夹住在铁板上烤制。随着油烟的升起，香味便弥漫开来。而且，石棉烧烤的座椅设计小巧无比，让人们仿佛回归自然，享受野趣的同时，也满足了食客大块吃肉的饕餮情结。
总的来说，石棉烧烤以其独特的风味、健康的食材、别样的制作方式以及舒适的环境，吸引了无数游客和美食爱好者。来到石棉，如果错过了石棉烧烤，那真的不能算是真正到过石棉。无论是尝试串串烧烤还是石棉铁板烧，都能让你的味蕾得到满足，带给你美好的美食体验。不妨前往石棉，亲自品尝这美味的石棉烧烤，感受它带来的独特风情。
