油炸糕点是一种美味的糕点，金黄酥脆的外表和松软的内部让它成为很多人心目中的美食。那么，这样的油炸糕点是如何制作出来的呢？下面就为大家详细介绍一下油炸糕点的制作工艺流程。
首先，我们要准备好所需的原料，包括面粉、酵母、糖、盐和液体等。对于面粉的选择，要选择筋力较强的中筋或高筋面粉，这样可以确保糕点口感松软。酵母可以选择干酵母或鲜酵母，根据配方要求进行准确计量。在面团中适量添加糖和盐，可以增加糕点的香甜度和口感。而液体可以选择常用的牛奶、水和溶解的黄油或植物油等。
接下来，我们开始制作面团。将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。逐渐倒入液体，可以用木勺或厨师机搅拌，直到形成粘稠的面糊。然后将面糊倒在台面上，用手揉搓，逐渐加入剩余的面粉，直到形成光滑的面团。继续揉搓面团，直到面团有弹性，并能拉出薄膜状。
完成面团制作后，我们需要进行发酵。将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行初次发酵。发酵时间通常需要1-2小时，直到面团体积增大约一倍。
发酵好的面团取出后，我们开始进行成型。将面团放在台面上，用手掌压除气泡。根据所需形状，可以将面团切割成小块并搓圆，或者使用模具制作特定形状的糕点。
面团成型完成后，我们进行二次发酵。将形状好的糕点放在烘焙纸上，再次进行发酵。注意要留足够的间隔，以免糕点粘连在一起。再次盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。二次发酵通常需要30-60分钟，直到糕点体积明显增大。
*，我们进行油炸。在平底锅中倒入适量的食用油，加热至温度约为170-180°C。将糕点小心地放入热油中，避免过多拥挤。根据糕点的大小和种类，每次炸制的数量要适度控制。稳定火候，翻转糕点以确保均匀金黄色外表。注意不要过度炸制，以免糕点过于油腻。炸好的糕点可以用漏网或厨房纸巾沥干油份。
通过以上步骤，我们就可以制作出美味的油炸糕点了。油炸糕点的制作工艺流程包括原料准备、面团制作、发酵、成型和油炸等步骤。选用适量的原料，按照正确的步骤进行制作，就能制作出外表金黄酥脆、内部松软的美味油炸糕点。无论是在麒麟区曲靖市场还是线上购买，这样的油炸糕点都能为您省时省力，带来美味享受。
