推荐雅安本地石棉烧烤，好吃美味无法抗拒！在石棉流行着这样一句话：到石棉没吃过石棉烧烤，就不能算真正到过石棉。这句话不无道理，石棉烧烤可谓是雅安的一道美食名片。
石棉烧烤经过了四代的演绎，形成了多种口味和制作方式，其中最为传统的有串串烧烤、火上飘铁板烧、锅盖烧网烧、瓦片烧、生态网烧等。在雅安的大街小巷，无论是正规的餐馆还是路边摊，都能品尝到串串烧烤的美味。尤其是在夜幕降临之后，不管是男女老少，都会上街撸两把，尝尝石棉烧烤的味道。
石棉铁板烧是一种特色的烧烤方式。烧红的木炭上放上一个长方形的铁板，上面有一些可以漏油的孔洞。各种菜品可以在上面烤制，当一盘菜放上去时，往往会立即腾起一股红色的火焰，非常壮观。随着油烟的升起，香味也立刻弥漫开来。烤猪肚、羊肉、鱼片、腰片等美味的食材都可以在这个铁板上展现出它们的鲜美。烤熟后的菜肴配上石棉烧烤特有的辣椒面和豆面的融合，更是爽爆你的味蕾。
制作石棉烧烤的步骤其实十分简单。金针菇切根撕成条，土豆切薄片，洋葱随意切，加适量花生油，放入金针菇、土豆片、洋葱煎至焦黄，再撒上五香粉、椒盐、辣椒油和黄豆粉，就可以享受美味的石棉烧烤了。
石棉烧烤的特点之一是食材健康。雅安本地的石棉烧烤多使用天然、绿色、健康的本土食材，而且肉类多以*入料，去腥、降噪、提香，凸显食材的原汁原味。
另一个特点是制作方式别样。石棉烧烤使用的铁板烤肉打了无数小洞，待火候到时，先用卷成团的蔬菜把铁板擦拭干净，再迅速刷上油，将切得薄薄的腰片、鱼片等食材，用筷子夹住在铁板上烤制，既方便又卫生。随着油烟的升起，香味弥漫开来，令人垂涎欲滴。
而石棉烧烤*的魅力莫过于其味道鲜美。铁板烧烤在保持火力均匀的同时，更能满足食客们大块吃肉的饕餮欲望，让人回味无穷。
在雅安流行的石棉烧烤也注重环境舒适。座椅设计小巧无比，尽量接近“席地而坐”，体会回归自然的“野趣”。这样的用餐环境被众多游客所接受，成为雅安石棉烧烤的一大特色。
石棉烧烤是雅安的特色美食，其独特的制作方式和鲜美的味道吸引了无数食客前来品尝。无论是串串烧烤还是铁板烧烤，都能让人流连忘返。如果你来到雅安，千万不要错过品尝石棉烧烤的机会，它将给你带来一次难忘的味觉盛宴。
