本地好吃的四川石棉烧烤，雅安人常去的美食店！
石棉烧烤是石棉的特色美食之一，被誉为“到石棉没吃过石棉烧烤，就不能算真正到过石棉”。石棉位于四川雅安市，大渡河流经其中，环境优美，物产丰富，这里的石棉烧烤吸引了众多游客和当地居民。经过了四代演绎，石棉烧烤可分为串串烧烤、火上飘铁板烧、锅盖烧网烧、瓦片烧、生态网烧等。
串串烧烤是石棉烧烤的一个重要分支，无论是餐馆还是路边摊，都可以买到串串烧烤。夜幕降临，不管男女老少，都会上街撸两把，尝尝石棉烧烤的味道。人们可以选择各种肉类、蔬菜、海鲜等食材，用竹签串起来，在炭火上烤熟。烤熟后的菜肴，配上石棉烧烤的独特调料，辣椒面和豆面的融合，给人留下深刻的味觉印象。
除了串串烧烤，石棉烧烤的另一种特色是铁板烧。石棉铁板烧是一块薄薄的长方形铁板，架在烧红的木炭上，上面可烤各种菜品。铁板烧具有独特的制作方式，火候到时，先用卷成团的蔬菜把铁板擦拭干净，再迅速刷上油，将切得薄薄的腰片、鱼片等，用筷子夹住在铁板上烤。随着油烟的升起，香味便弥漫开来，给人带来无比的口感享受。
石棉烧烤有很多特点让人喜爱。首先，食材健康。石棉烧烤多使用天然、绿色、健康的本土食材，而且肉类多以*入料，凸显食材本味鲜味。其次，制作方式别样。石棉烧烤使用打了无数小洞的长方形铁板烤肉，火力均匀，味道鲜美。最重要的是，铁板烧烤远比“串串”烧烤大气，更能满足食客们大块吃肉的饕餮情结。再者，石棉烧烤的座椅设计小巧无比，尽量接近“席地而坐”，给人回归自然的“野趣”。
想要做出好吃的石棉烧烤，可以按照以下步骤来操作。首先，将金针菇切根撕成条，土豆切薄片，洋葱随意切。然后，加适量花生油，放入金针菇、土豆片、洋葱煎至焦黄，保持清爽。接下来，撒上五香粉、椒盐、辣椒油，吃的时候可以蘸少许黄豆粉或者先蘸辣椒油再蘸黄豆粉。
石棉烧烤是石棉的美食代表之一，串串烧烤和铁板烧是其两个重要分支。石棉烧烤以健康的食材、别样的制作方式、鲜美的味道和舒适的环境吸引了众多食客。如果你来到石棉，一定不能错过这道美味，让石棉烧烤带给你别样的味觉享受！
