雅鱼是一种与鲟鱼相似，口感独特且营养丰富的鱼类。养殖雅鱼需要注意以下几个方面：
1. 饲料：雅鱼的配合饲料营养要求与鲟鱼相似。它的日给饲料率应为鱼体重的2-8%。合理的饲料配方和饲养管理能够提高雅鱼的生长速度和品质。
2. 苗种筛选：雅鱼的长势不均是普遍现象，苗种长到2克体重时需进行一次筛选，按不同规格分池饲养，以提高鱼苗和鱼种的成活率和加速生长。
3. 经常清污：雅鱼喜欢生活在水质清新、含氧量高的水体中。随着养殖时间的增长，投喂的饲料和鱼排泄的废物会不断增多，这些剩饵和排泄物会污染水质、消耗氧气，并传播鱼病。因此，及时*这些废物至关重要。
如果选择折叠培育方法进行养殖，则需要注意以下几个方面：
1. 养殖池塘的条件与要求：池塘应坚实、不漏水，水源充足，注水和排水方便。水深在1.0-1.5米为适宜，水质清澈，溶氧量不得低于6.5mg/L，水温不宜高于23度。
2. 放养前的准备：在放养之前，应对池塘进行整修*，并灌注新水，以确保良好的环境。
3. 鱼种放养规格和密度：一般而言，雅鱼的规格为尾重10克，放养密度为5000尾/亩。
4. 养成期管理：在养成期，应经常巡视鱼塘，严格控制水质，并及时采取措施解决问题。饲料主要有水蚯蚓和配合饲料两类，投喂量一般为鱼体重的2-5%，每天投喂3-5次。保持1.5米左右的水位，并每日进行水体交换，保持水质清新。同时还要注意鱼池卫生和病害防治，及时清理池边和池内的杂草、藻类及饲料残渣，定期投喂**，并定期检查并做好记录。
如果选择网箱养殖方法进行养殖，则需要注意以下几个方面：
1. 放养的规格和密度：对于雅鱼网箱养殖来说，可以分为两个阶段，即苗种中间培育阶段和养成阶段。苗种放养时，规格建议是体长3厘米，放养密度为1000尾/立方米；而在养成阶段，规格应为体长10厘米，放养密度为50尾/立方米。
2. 网箱的日常管理：在网箱养殖过程中，要进行安全检查，严防鱼类逃逸；*鱼类不逃逸，并做好饲养记录，包括鱼体的活动与摄食情况、水温测定、死亡情况、天气变化情况、鱼体生长情况、网箱破坏情况及修复情况等。
综上所述，养殖雅鱼需要注意饲料配合、苗种筛选、水质管理等方面的问题。根据不同的养殖方式，可以选择折叠培育或网箱养殖方法，但都需要进行合理的管理和养护，以*雅鱼的生长和品质。
