文章主要讲述了四川雅安南路边茶工厂的制茶工艺以及其对于传统工艺的保持和改进。以下是根据文章内容提取出的相关知识点：
1. 雅安地处四川盆地西缘山区，气候湿润，种茶条件得天独厚。早在西汉年间，茶叶就在蒙山开始种植，因此雅安被视作中国茶文化的发源地。
2. 南路边茶的茶树和普通绿茶没有区别，都是生长在雅安的川茶小叶种。茶树生长可分为白苔、红苔、青苔三个阶段，现在主要从青苔开始采摘。
3. 雅安南路边茶制作技艺被分为一大核心、两大要素、三个阶段、四大关键、五大工艺和十个工序。核心是上文提到的工艺，要素是鲜茶和工艺到位，阶段指的是采茶、鲜茶制作和分选成型，而五大工艺指的是炒、蒸、揉、发和烘。
4. 甘玉祥的制茶公司拥有手工和机械化两条生产线，保持传统工艺的同时改进了制茶方法。采取滚筒的方法代替以前的堆在地上渥堆，*茶叶品质和卫生。
5. 甘玉祥的制茶公司要求“三个不”，即全程不落地、不用水和泡茶不用洗茶，这样保持茶叶的原滋原味和口感更好。
6. 黑茶在现代生活中仍然保持传统工艺，在时代变化中传承非遗技艺。甘玉祥表示要尊重传统，传统工艺不能改变，但方法可以变通。
根据上述知识点，可以从以下角度展开写作：
1. 雅安的种茶条件和历史，说明南路边茶的产地和发展背景，进一步介绍茶树的生长过程和采摘方法。
2. 南路边茶的制作工艺，详细介绍一大核心、两大要素、三个阶段、四大关键以及五大工艺和十个工序的具体内容，说明这些工艺和工序对于茶叶品质的影响。
3. 甘玉祥的制茶公司的生产线，包括手工和机械化两种方式，介绍这两种方式的特点以及采取滚筒方法的好处和改进。
4. 解释“三个不”的意义和目的，说明不落地、不用水和泡茶不用洗茶的原因，并对比传统工艺的不足之处。
5. 强调传统工艺的重要性和保持的必要性，介绍甘玉祥如何在保持传统的前提下进行方法的变通和改进。
6. 通过以上内容，总结南路边茶工厂的特点和优势，强调优质茶叶、实惠价格和值得信赖。
文章结构可以按照以上角度展开写作，每个角度可以作为一个段落进行展开，注意要用地道的语言和鲜活的描述，配合相关的数据和统计信息，使文章具有说服力和可读性。并可以适当引用茶文化的典故和故事，让文章具有趣味性和文化内涵。
