油炸糕点是一种美味的糕点品类，具有松软的内部和金黄酥脆的外表，给人带来丰富的口感体验。云南麻糖馓子就是其中的一种，它是云南特色风味糕点之一，以其香甜可口而闻名。
制作油炸糕点的工艺流程分为原料准备、面团制作、发酵、成型和油炸等几个环节。
首先是原料准备。面粉是制作糕点的主要原料，一般选择筋力较强的中筋或高筋面粉，以确保糕点口感松软。酵母是发酵的重要因素，可以选择干酵母或鲜酵母，根据配方要求进行准确计量。此外，还需要适量的糖和盐，以增加糕点的香甜度和口感。而液体方面，常用的有牛奶、水和溶解的黄油或植物油等。
接下来是面团制作。将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中，逐渐倒入液体，用木勺或厨师机搅拌，直到形成粘稠的面糊。然后将面糊倒在台面上，用手揉搓，逐渐加入剩余的面粉，直到形成光滑的面团。继续揉搓面团，直到面团有弹性，并能拉出薄膜状。
接下来是发酵。将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行初次发酵。发酵时间取决于室温和面团大小，通常需要1-2小时，直到面团体积增大约一倍。发酵的目的是使面团膨胀，增加松软的口感。
然后是成型。取出发酵好的面团，将其放在台面上，用手掌压除气泡。根据所需形状，可以将面团切割成小块并搓圆，或者使用模具制作特定形状的糕点。此时，我们可以发挥创意，根据个人喜好进行设计。
然后进行二次发酵。将形状好的糕点放在烘焙纸上，再次进行发酵。注意要留足够的间隔，以免糕点粘连在一起。再次盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行二次发酵。发酵时间通常为30-60分钟，直到糕点体积明显增大。
*就是油炸。在平底锅中倒入适量的食用油，加热至温度约为170-180°C。将糕点小心地放入热油中，避免过多拥挤。根据糕点的大小和种类，每次炸制的数量要适度控制。在炸制的过程中要保持稳定的火候，翻转糕点以确保均匀金黄色外表。注意不要过度炸制，以免糕点过于油腻。*，用漏网或厨房纸巾将炸好的糕点沥干油份。
通过以上的步骤，我们可以制作出蓬松松软、外酥内软的油炸糕点。云南麻糖馓子就是其中一种更为特色的油炸糕点，它以云南特有的风味和口感而受到众多消费者的喜爱。
油炸糕点的制作工艺需要准备好适量的原料，经过面团制作、发酵、成型和油炸等环节的处理，才能制作出口感松软、外酥内软的美味糕点。云南麻糖馓子作为云南的特色糕点之一，其制作工艺也是相对独特的，给人带来与众不同的味觉体验。云南麻糖馓子的独特之处在于糖香浓郁，有一丝丝麻辣的味道，给人耳目一新的感觉。在互联网时代，云南麻糖馓子的线上批发也成为一种新趋势，方便了广大消费者的购买。只需要在网上下单，就能够尝遍正宗云南风味的麻糖馓子，真是非常方便快捷！
