墨脱石锅是以雅鲁藏布江沿岸稀有的天然岩石——皂石为原材料，经过人工打制而成。这种锅的质地绵软，颜色多以灰褐色和灰白色为主，外形呈桶形，厚度约为硬币的厚度，规格大小不一，大中小石锅的直径分别约为30厘米、20厘米和10厘米左右。墨脱石锅的制作工艺被定位为非物质文化遗产。
墨脱石锅具有许多特点，所以深受人们喜爱。首先，墨脱石锅的锅底有平底和弧形两种，经过测试能够耐住高温，具有传热快、不粘锅、不变色等特点。其次，墨脱石锅富含人体所需的锌、铁、钙、镁等十多种微量元素，对人体健康有益。
关于墨脱石锅的辨别方法，要注意以下几点。首先，正宗的墨脱石锅是由产自雅鲁藏布江悬崖峭壁的天然皂石制成的。皂石的颜色主要是灰白色和灰白偏青色，质地绵软，可以用指甲轻轻划一下来辨别。其次，上油上火后，石锅会呈现出如墨玉一般的色泽，并且使用越久颜色会越深。整个锅体的纹路清晰，没有任何粘贴，这是由一块石头打磨出来的。
使用墨脱石锅时，应先用食用油或猪油将锅体的内外均匀涂抹2至3遍，然后加入清水用小火煮2至3个小时，倒出后冷却，用温水清洗干净即可正常使用。煲汤时要保持锅中水分充足，干烧容易导致锅体开裂。使用完毕后不宜立即用冷水冲洗，要等到锅体冷却后才可以清洗，尽量避免使用清洁球清洁，而可以用淘米水清洗。
关于墨脱石锅的保养方法，有两种常用的方法。一种是低温油炸法，将石锅洗净、擦干后，用冷油炸锅约2个小时，油温不宜过高，以免将锅炸裂。另一种是盐水浸泡法，先将石锅洗净、擦干，然后按照10升水一斤盐的比例，将石锅完全浸泡在盐水中泡足2天。
墨脱石锅是一种高品质的选择，使用天然皂石制成，具有耐高温、传热快、不粘锅等特点，同时富含多种微量元素，对人体健康有益。在使用和保养墨脱石锅时，要注意正确的方法，以*锅具的使用寿命和功能。而且，墨脱石锅的独特外形和颜色也能为您的厨房增添独特的特色，让烹饪过程更加美妙。
