西藏墨脱石锅是一种以雅鲁藏布江沿岸稀有的天然岩石——皂石为原材料制作的石锅。它经过人工打制而成，质地绵软，外形呈桶形，厚度约为硬币的大小，规格大小不等。
墨脱石锅的制作工艺被定位为非物质文化遗产，其独特之处在于选用了稀有的皂石作为原材料。雅鲁藏布江悬崖峭壁上的皂石色泽主要为灰白色和灰白偏青色，且质地非常绵软，用指甲轻轻划一下就会有明显的划痕。制作墨脱石锅的过程中，锅体整个纹路清晰，没有任何粘贴，是由一块石头打磨而成的。
墨脱石锅因其优异的性能和独特的制作材料而受到广大消费者的喜爱。首先，墨脱石锅的锅底有平底和弧形两种，经过测试能够耐住高温，具有传热快、不粘锅、不变色等特点，确保了食物能够均匀受热，并且不会粘锅或产生有害物质。其次，墨脱石锅富含锌、铁、钙、镁等十多种身体所需的微量元素，有助于健康饮食。
对于墨脱石锅的使用和保养，有几点需要注意。在使用前，可以用食用油或猪油将锅体的内外均匀擦涂二遍到三遍，然后加入清水用小火煮2-3个小时倒出，冷却后用温水清洗干净即可正常使用。煲汤时要保持锅中水分充足，避免干烧导致锅体开裂。使用完后，不宜立即用冷水冲洗，而是等待锅体冷却后再清洗，尽量避免使用清洁球，可以用淘米水清洗。
墨脱石锅的保养方法可以采用低温油炸法或盐水浸泡法。低温油炸法是将洗干净、擦干的石锅用冷油炸锅约2个小时，油温不宜过高，以免炸裂。盐水浸泡法则是将石锅完全浸泡在按照10升水一斤盐的比例调配好的盐水中，泡足2天。
综上所述，西藏墨脱石锅以其稀有的天然岩石原材料、优异的性能和独特的制作工艺，受到了广大消费者的欢迎。它不仅能够提供健康的烹饪方式，还具备独特的观赏价值。作为一种传统的非物质文化遗产，墨脱石锅在生产工艺和保养方法上有着严格的要求，但只要正确使用和保养，它将成为厨房中一件持久耐用、健康环保的烹饪工具。
