墨脱石锅是一种以稀有的天然皂石为原材料打制而成的石锅，其原材料取自雅鲁藏布江沿岸，皂石质地柔软，颜色主要为灰褐色和灰白色。墨脱石锅外形呈桶形，厚度约为硬币的大小，规格大小不一，且各种规格的石锅均配备有端手方便搬动。墨脱石锅的制作工艺被定位为非物质文化遗产。
墨脱石锅之所以受到人们的欢迎，主要因为其具有几个特点。首先，墨脱石锅的锅底有平底和弧形两种，经过测试，能够经受高温，不会变形，具有传热快的特点。其次，由于采用天然皂石作为原材料，墨脱石锅富含人体所需的锌、铁、钙、镁等十多种微量元素，能够为食物增添营养。此外，墨脱石锅具有不粘锅、不变色的特点，使用起来非常方便。
那么，什么样的锅才是真正的墨脱石锅呢？首先，墨脱石锅的原材料必须来源于雅鲁藏布江悬崖峭壁的天然皂石。其次，墨脱石锅的颜色应该是灰白色或者灰白偏青色，且质地应该是绵软的，用指甲轻轻划一下就会留下明显的划痕。此外，墨脱石锅应该是整块皂石打磨而成，纹路清晰，没有任何粘贴。
墨脱石锅的使用和保养也是非常重要的。在使用前，先用食用油或猪油将锅体的内外均匀涂抹2-3遍，加入清水用小火煮2-3小时，倒出后用温水清洗干净即可正常使用。在煲汤时，要保持锅中水分充足，避免干烧导致锅体开裂。使用完毕后，不能立即用冷水冲洗，要等到锅体冷却后才能清洗，尽量避免使用清洁球，可以用淘米水进行清洗。
关于墨脱石锅的保养方法，主要有两种。第一种是低温油炸法，将石锅洗净后，用冷油炸锅约2小时，油温不宜过高，避免炸裂。第二种是盐水浸泡法，将石锅洗净后，按照10升水一斤盐的比例，将石锅完全浸泡在盐水中泡足2天。
综上所述，墨脱石锅以其优质的原材料和制作工艺，成为备受人们喜爱的烹饪工具。其独特的特点和使用保养方法，使得使用墨脱石锅不仅能够为食物增添营养，还能够保持食物的原汁原味，受到了广大消费者的青睐。西藏墨脱石锅厂家出品，优质产品直供，相信这样的墨脱石锅会成为人们厨房中的必备品。
