雅安南路边茶四川批发工厂自豪地宣称他们的茶叶原材料来自中国茶文化的发源地——雅安。雅安地处四川盆地西缘山区，气候湿润多雨，因此茶树生长的条件十分得天独厚。早在西汉年间，茶叶种植就在蒙山开始，雅安因此也成为茶文化的发源地之一。
南路边茶的制作过程与普通绿茶并没有太大的区别，都是采用雅安地区的川茶小叶种茶树制作而成。茶树的枝叶由下往上分为白苔、红苔和青苔，传统的采茶方式是从红苔开始采摘，而现在则从青苔开始采摘。
南路边茶的制作工艺被总结为一大核心、两大要素、三个阶段、四大关键、五大工艺和十个工序。一大核心即是之前提到的工艺，两大要素为坚持使用鲜茶制作和*工艺到位，三个阶段包括采茶、鲜茶制作和分选成型，而五大工艺则是“炒蒸揉发烘”。
甘玉祥的制茶公司目前有两条生产线，一条是传统的手工制作线，另一条是机械化的生产线。无论采用哪种生产线，甘玉祥都要求做到“三个不”，即全程不落地、不用水和不用洗。全程不落地是为了改进制茶方法，提高茶叶品质和卫生条件；不用水是为了保持茶叶的原味和口感；不用洗则是前面两个要求达成的结果，茶叶干净无附着物，可直接泡茶。
甘玉祥强调，尽管时代在变化，但他们依然坚持传统工艺不变。他们相信祖先传下来的制茶技艺有其道理，传统方法不能改变，但可以进行方法上的变通。
南路边茶的制作工艺经过数百年的发展和改进，它已经成为一门技艺的非物质文化遗产。保持传统工艺的稳定性，让南路边茶在当代生活中融入得更好，也是甘*致力于做到的。他们希望人们能够通过品味南路边茶，沉浸在纯正的茶海中，体验经典茶韵带来的愉悦和享受。
结合大数据的角度来看，针对南路边茶工厂的相关知识点有：雅安地区的气候条件对茶树生长的影响、茶叶制作工艺的传承与创新、甘*的两条生产线和“三个不”的要求等。另外，也可以通过大数据分析南路边茶的市场销售情况、消费者对于茶叶品质和口感的偏好等等，以期能够更好地推广南路边茶，并为其持续发展提供有益的建议和决策支持。
