文章主要介绍了雅安茶的特点和制作工艺，并强调了甘玉祥制茶公司坚持传统工艺的重要性。
首先，文章介绍了雅安地区的气候条件对茶叶生长的影响。雅安位于四川盆地西缘山区，气候多雨、多云、多雾，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。早在西汉年间，便有人在雅安种植茶叶，雅安也被视为茶文化的发源地。
然后，文章提到了南路边茶的制作工艺。南路边茶的茶树和普通绿茶相同，都是生长在雅安的川茶小叶种。南路边茶制作技艺分为一大核心、两大要素、三个阶段、四大关键、五大工艺以及若干程序。其中核心工艺是“炒蒸揉发烘”，*了南路边茶的口感地道。
接着，文章介绍了甘玉祥制茶公司的生产线。该公司拥有手工制作和机械化生产两条生产线，但无论是手工线还是机械化生产线，都要求做到“三个不”，即全程不落地、不用水、泡茶不用洗。这样可以*茶叶的质量和口感更佳。
*，文章强调了传统工艺的重要性。甘玉祥制茶公司坚持传统工艺不变，但也提到了方法可以变通。传统的工艺是祖先留给我们的宝贵遗产，尊重传统并保持其原有的道理是非常重要的。
综上所述，雅安茶以其独特的气候条件和传统的制作工艺而闻名。甘玉祥制茶公司在保持传统工艺的基础上，积极改进制茶方法，注重茶叶的质量和口感。通过这种方式，使得雅安茶能够更好地融入现代生活，传承中华茶文化的精髓。
