四川特产雅安南路边茶以工厂直供，*原产地优质加工为主题，笔者在这篇文章中将结合大数据挖掘的相关知识点，介绍雅安南路边茶的特点和制作工艺。
雅安地处四川盆地西缘山区，气候多雨、多云、多雾，这种天候条件使得茶树生长得天独厚。早在西汉年间，吴理真就在雅安的蒙山种植茶叶，这也标志着雅安作为中国茶文化的发源地。南路边茶的茶树与普通绿茶相似，都是生长在雅安的川茶小叶种。南路边茶的制作过程分为一大核心、两大要素、三个阶段、四大关键、五大工艺和十个工序以及若干程序。
一大核心就是上文提到的工艺，即采用炒蒸揉发烘的工艺，这是南路边茶的传统制作方法。两大要素是坚持使用鲜茶制作和*工艺到位。制作南路边茶过程中的三个阶段是采茶、鲜茶制作、分选成型。四大关键则指的是掌握好温度、时间、火候和湿度。
摏茶现在，甘玉祥的制茶公司采用的是两条生产线。一条是手工制作的生产线，保持传统古老的手工制作工艺；另一条是机械化生产的流水线。无论是手工制作还是机械化生产过程中，甘玉祥都要求做到“三个不”，即全程不落地、不用水和不用洗茶。
全程不落地是指在制茶过程中，茶叶不接触地面，使用滚筒进行操作。这样可以保持工艺的传承，并提高茶叶的品质和卫生。不用水是*茶叶原滋原味和口感的重要条件，也是传统工艺的一部分。而不用洗茶则是前两个要求达成的结果，制作出的茶叶非常干净，表面没有附着物，泡茶时也不需要洗茶。
同时，甘玉祥还介绍了改革传统工艺的方法，即使传统工艺保持不变，但方法是可以变通的。这样可以将传统的工艺与现代生活进行结合，让南路边茶更好地适应现代消费需求。
结合大数据挖掘的相关知识点，我们可以发现茶叶的品质与生产过程密切相关。保持茶叶生产过程中的卫生和工艺的稳定，对于茶叶的质量和口感具有重要影响。而且，现代消费者对于茶叶的要求也越来越高，他们更加关注茶叶的原产地和生产过程，追求高品质的产品体验和健康的生活方式。
雅安南路边茶作为四川特产，以工厂直供、*原产地优质加工为卖点，通过传统工艺的传承和改进，在市场中占据一席之地。它不仅满足了消费者对于茶叶的品质和口感的需求，也展示了中国茶文化的独特魅力。同时，雅安南路边茶的制作过程也体现了传统工艺与现代生产技术相结合的理念，让茶叶更好地适应现代消费需求。
雅安南路边茶通过保持传统工艺和不断改进生产方法，在工厂直供的模式下，*茶叶的优质加工和原产地的特色风味。这种制茶方式既传承了祖先的非遗技艺，又能够满足现代消费者的需求，使得雅安南路边茶在市场中脱颖而出。作为四川特产，雅安南路边茶不仅代表了当地的茶文化，也是中国茶文化的重要组成部分之一。在未来的发展中，雅安南路边茶将继续传承和发扬中国茶文化的独特魅力，为消费者带来更好的产品体验。
