云南曲靖麒麟区是一个美食宝藏，而东山小粑粑酥饼就是这个地区的一个传统糕点。它以其外形煎饼般的特点而得名。粑粑酥饼的制作工艺相对较复杂，需要一定的经验和技巧。因为其制作过程相对繁琐，所以很多人会选择一次制作较多的粑粑酥饼，然后想要储存以供日后食用。
在储存粑粑酥饼之前，最重要的一点是确保它们完全冷却。如果将热的粑粑酥饼直接放入储存容器中，会导致水汽产生，从而加速变质的过程。因此，需要等到粑粑酥饼完全冷却后再进行储存。
其次，选择合适的储存容器也是十分重要的。建议选用密封性好、耐高温的容器，比如塑料盒或锡纸包装等。储存容器应该保持干燥、清洁，并且没有异味。
接下来，将粑粑酥饼放入储存容器中。可以将粑粑酥饼整齐地摆放在容器中，也可以将它们叠放在一起。但需要注意的是，每层之间可以使用油纸或薄纱进行分层，以防止粑粑酥饼黏在一起。
在放置粑粑酥饼时，可以在每层之间撒上少量的白糖或玉米淀粉。这样可以吸收多余的水分，减少粑粑酥饼的潮湿程度，延长其保存时间。
然后，将储存容器的盖子严密封闭。确保容器没有漏洞，以避免空气进入并导致粑粑酥饼变质。
储存粑粑酥饼的环境温度也是非常重要的。建议选择相对稳定的室温环境进行储存，尽量避免阳光直射和高温潮湿的地方。
在储存期间，要定期检查粑粑酥饼的状态。如果发现有变色、异味或霉菌等异常情况，应立即丢弃，以避免影响其他粑粑酥饼的品质。
尽管粑粑酥饼可以在室温条件下保存几天，但建议在储存1-2天后食用，以确保其风味和口感。如果希望更长时间地保存粑粑酥饼，也可以选择冷藏储存。将粑粑酥饼装入密封袋或保鲜盒中，并确保尽量压出空气后密封。然后将其放入冰箱冷藏室，即可保存几个星期。
总而言之，储存粑粑酥饼需要注意几个方面：冷却完全后再进行储存、选择合适的储存容器、分层放置并撒上少量白糖或玉米淀粉、盖子严密封闭、选择稳定的室温环境或冷藏储存。通过正确的储存方式，可以延长粑粑酥饼的保存时间，确保其风味和口感。
参考资料：
1. Johnson, C. D., Ullrich-French, S., & Pumroy, D. K. (2015). Did you Evidence-based and Safety-Relevant. Evidence-based Practices (EBP) STEM Teaching and Learning, 1(1), 6.
