凉山木里沙棘是美食界的一颗瑰宝，被誉为“维生素的宝库”。沙棘含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素和多种氨基酸等营养物质，具有很高的营养价值和药用价值。经过多年的对沙棘的配伍研究，结合现代工艺，人们开发出了众多的新吃法。
一道可以尝试的沙棘美食是沙棘油凉拌菜。通过将新鲜花菜与沙棘果（籽）油、沙棘果、食盐、鸡精、耗油等配料搭配，制作出一道口感鲜嫩、酸甜可口的凉拌菜。花菜在开水中焯水后，加入盐、鸡精、蚝油、沙棘果(籽)油，再放入少量沙棘果拌匀即可。
另一道值得品尝的沙棘美食是沙棘元宵汤。通过将糯米粉、沙棘果粉、小麦面粉、桂花、白砂糖等材料混合在一起，制成汤圆皮和馅料，并且在煮熟的时候加入适量的沙棘果粉和白糖，制成一碗色彩鲜艳、味道鲜美的沙棘元宵汤。
还有一款沙棘美食是沙棘开口笑。制作这道美食的材料包括红枣、糯米粉、沙棘原浆、白砂糖、淀粉、蜂蜜、沙棘果和黑芝麻。通过将糯米粉与沙棘原浆和成面团，然后揪一块揉成椭圆形，镶入剪开的红枣里面，上锅蒸熟。同时，将水、白砂糖、沙棘原浆煮开，再加入淀粉和蜂蜜熬制成粘稠状态，*将蒸熟的红枣和糯米组合，表面浇上熬制好的沙棘汤，再撒上一些沙棘果和黑芝麻，就能制作出一盘让人垂涎欲滴的沙棘开口笑。
此外，还可以尝试制作沙棘冰皮月饼。需要准备的材料包括糯米粉、澄粉、粘米粉、玉米油、白砂糖、牛奶、沙棘原浆、熟糯米粉和红豆沙馅。将牛奶、白砂糖、沙棘原浆混合后搅拌均匀，再将糯米粉、澄粉、粘米粉、玉米油放入混合好的沙棘牛奶溶液中再次搅拌均匀，然后上锅蒸熟。待凉后，戴上一次性手套揉粉团，让油被粉团充分吸收。然后将粉团分割成饼皮和馅料，加入自己喜欢的月饼模具中压出花纹即可成形。
通过这些制作方法，不仅能够体验沙棘的酸甜口感和丰富营养，还能够获得不同的口感和美食体验。沙棘的特殊味道和营养价值，使其成为美食界的一颗瑰宝。让我们一起品味凉山木里沙棘的美食吧！
