康晟藻蓝蛋白是一种具有高人气的藻类产品，主要用于食品、饮料和*产品中作为天然食品着色剂。藻蓝蛋白主要来源于螺旋藻，螺旋藻起源于35亿年前的生命萌芽阶段。藻蓝蛋白是一种含蓝色色素的蛋白质，其结构与生命中的血液相似。
藻蓝蛋白的分离与纯化可以通过冻融法和盐析法来实现。冻融法是将细胞置于低温下冰冻一定时间，然后取出在室温下融化，通过多次的冻融过程来破碎细胞并分离藻蓝蛋白。盐析法则是利用盐在水溶液中电离形成的正负离子吸引水分子，从而破坏蛋白质的水花膜，使蛋白质聚集沉淀并从溶液中析出。盐析法的选择取决于蛋白颗粒的大小、带电荷的多少及其亲水程度的不同。
DEAE一纤维素是一种离子交换剂，可以用于蛋白分离。DEAE-Cellulose具有较温和的性能，适用于分离具有生物活性的大分子物质，能够将性质相近的大分子物质分开。因此，DEAE-Cellulose可以用于藻蓝蛋白的分离和纯化。
螺旋藻是一种微藻，通过光合作用可以合成油脂、蛋白质、天然色素和多糖等多种活性物质。螺旋藻在食品和生物行业有广泛的应用。目前市场上有许多商业化的藻胆蛋白产品，价格差异较大，主要取决于产品的纯度和应用场景。藻蓝蛋白作为天然的食品着色剂，在冰淇淋、乳制品、雪糕、口香糖、软糖、饮料和果冻等食品中被广泛使用。此外，藻蓝蛋白还被应用于护肤产品，如口红、眼影和眼线等*产品。
根据预测，全球藻类市场规模约为65亿美元，其中39%的市场份额在食品工业，23%的市场份额由多不饱和脂肪酸占有，11%的市场份额在水产应用方面，其余部分用于饲料、肥料等领域。藻蓝蛋白在光合作用中起到接收光能并转化为化学能的作用，类似于植物中的叶绿素。虽然藻蓝蛋白与叶绿素不同，但它们都能吸收光能，产生蓝色的反射或发射光，使藻蓝蛋白成为一种光合色素，其吸收光谱范围更广。
综上所述，康晟藻蓝蛋白是一种高人气的藻类产品，其分离与纯化可通过冻融法和盐析法来实现，DEAE-Cellulose是一种常用的离子交换剂。藻蓝蛋白作为天然的食品着色剂在食品、饮料和*产品中应用广泛。全球藻类市场规模巨大，其中39%应用于食品工业，23%应用于多不饱和脂肪酸领域，11%应用于水产领域，其余用于饲料、肥料等领域。藻蓝蛋白在光合作用中起到接收光能的作用，具有广泛的光谱范围。在未来，随着人们对天然食品着色剂的需求增加，康晟藻蓝蛋白有望在市场上继续保持高人气。
