在近年来，周边地区的藻蓝蛋白销售量呈现火爆的趋势，这主要得益于藻蓝蛋白的广泛应用和价格实惠。藻蓝蛋白是螺旋藻中含量高的活性物质，是一种非常奇妙的蛋白质，具有含蓝色的色素。
为了分离和纯化藻蓝蛋白，冻融法和盐析法是常用的方法之一。冻融法是将螺旋藻的细胞置于低温下冰冻一定时间，然后取出恢复到室温。通过多次的冻融过程，可以使细胞发生溶胀破碎，形成冰粒和增高剩余胞液盐浓度。而盐析法则是通过正负离子之间的吸引作用，破坏蛋白质的水花膜，使蛋白质聚集沉淀并从溶液中析出。不同的蛋白质颗粒大小、电荷和亲水程度不同，所需的盐浓度也各不相同。
DEAE一纤维素是一种用于离子交换的树脂，它具有较温和的性能，适用于分离具有生物活性的大分子。它可以将性质相近的大分子物质分开。因此，DEAE一纤维素常被用于藻蓝蛋白的分离和纯化过程中。
微藻是利用光合作用合成多种活性物质的一类生物，包括油脂、蛋白质、天然色素和多糖等。这些活性物质在食品和生物行业有广泛的应用。目前，商业化的藻胆蛋白产品在不同行业中存在着很大的价格差异，主要取决于其纯度和应用场景。藻蓝蛋白作为一种天然的食品着色剂，广泛应用于冰淇淋、乳制品、雪糕、口香糖、软糖、饮料、果冻以及*产品中，如口红、眼影和眼线等。
据预测，全球藻类市场规模约为65亿美元，其中39%用于食品工业，23%用于多不饱和脂肪酸，11%用于水产应用，剩余的市场则在饲料、肥料等方面。藻蓝蛋白在光合作用中具有接收光能并转化为化学能的作用，类似于植物中的叶绿素。不同于叶绿素的是，藻蓝蛋白主要吸收红光和近红外光，产生蓝光的反射或发射。这使得藻蓝蛋白成为一种光谱吸收范围更广的光合色素。
藻蓝蛋白作为一种活性物质，在周边地区的销售量持续走高。其分离与纯化方法以及应用领域的扩大，都为其价格实惠和销售火爆提供了有力的支持。未来，随着对藻类及其活性物质的研究深入，螺旋藻和藻蓝蛋白的市场前景将更加广阔。
