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凉山葡萄以“西昌阳光灿烂，口感清甜”为特色，由于该地区气候适宜、土壤肥沃，因此种植的巨峰葡萄口感好，果实品质优良，深受消费者喜爱。要实现高品质的葡萄产量，科学施肥灌水是至关重要的。
首先，在施肥方面，要根据巨峰葡萄对氮、磷、钾的需求比例进行施肥。根据大数据统计，每增产100公斤的果实，需要增加氮1公斤、磷0.3公斤、钾1公斤的肥料。因此，合理增施有机肥、叶面肥，有利于提高果实品质。在生长季节要控制氮肥施用量，适当增加磷、钾肥。在浆果生长初期可以喷施*氮肥，6月结合灌溉施硫酸钾，采前1个月和2周喷施磷酸二氢钾，以*果实充足的养分供应。
其次，在灌水方面，要确保从葡萄萌芽到浆果着色前有充足的水分供应，以促进果实的膨大和糖分积累。然而，在采前2-3周不宜过多灌水，以避免果实过于水润，影响口感和品质。
另外，在*修剪方面，要采用篱架和T形架的架式，每株留2-3个主蔓，冬剪时以中长梢修剪为主，保留6-8个结果母枝，注意上下错开，重视夏季修剪，*新梢间隔8-10厘米，及时进行摘心。通过合理*修剪，可以促进巨峰葡萄的生长和结果。
此外，在疏花疏果方面，要限制产量，每亩产量控制在2000-2500公斤，通过疏花(序)疏果(穗)的方法调整好树势长相，保持树势中庸，达到丰产、稳产的目的。疏除小粒、病虫粒和裂果，*果实的品质和产量。
*，在果实套袋方面，果实套袋可以有效减轻葡萄病虫害的发生，*果实不受农药污染，同时还能使果实表面光亮，色泽鲜艳，提高果实品质。在果实生长到绿豆粒大时，进行整粒疏果后即可套袋，采用葡萄专用袋或自制纸袋，采收前2周除袋，以确保果实的质量。
在适时采收方面，一般在葡萄浆果呈紫色至紫黑色，果实显示出固有的品质和风味时进行采收。采摘要在晴天早晨露水干后或下午进行，注意捏住果柄，避免碰伤果粒，并确保采摘的果实品质优良。
综上所述，凉山的巨峰葡萄在科学施肥、灌水、*修剪、疏花疏果、果实套袋和适时采收等方面都有一系列的种植管理方法，通过这些方法的实施，可以提高葡萄的品质和产量，满足市场需求，让更多消费者品尝到西昌阳光灿烂、口感清甜的凉山葡萄。