根据以上内容，可以从以下几个方面提取相关知识点结合大数据撰写文章：

1. 杨牛肉的历史和特点：杨牛肉是四川当地的特色菜肴，具有独特的风味和口感。文章可以介绍杨牛肉的起源和发展历史，以及其在四川的知名度和受欢迎程度。

2. 麻辣卤牛肉的制作过程和特点：文章可以详细介绍麻辣卤牛肉的制作过程，包括选用高品质牛肉、焯水处理、慢炖煮等步骤。同时，可以强调麻辣卤牛肉的特点，如浓烈的口感和香辣的味道。

3. 麻辣卤牛肉的应用场景：除了在家庭聚餐中受欢迎外，麻辣卤牛肉还广泛应用于火锅、烧烤和快餐店等场合。文章可以详细介绍麻辣卤牛肉在火锅、烧烤等场所的使用方法和搭配建议，以及其在面食和主食中的应用。

4. 杨牛肉品牌的产品多样性和消费者需求：文章可以介绍杨牛肉品牌提供的多种牛肉产品，包括卤牛肉、牛肉火锅、鲜牛肉、牛肉饭、牛肉干、手撕牛肉等，以满足不同消费者的需求。可以通过大数据分析该品牌的产品销售情况和消费者口味偏好，从而展示其受欢迎程度和市场前景。

5. 麻辣卤牛肉的美食文化价值：文章可以探讨麻辣卤牛肉作为四川的传统美食，对当地风土人情和美食文化的贡献。可以提及相关活动或节庆活动，如四川美食节等，以显示杨牛肉及麻辣卤牛肉在当地的文化地位和影响力。

在撰写文章时，可以结合大数据的分析结果，提及相关消费者的评价、点评和口碑。以及市场调查的研究结果，例如消费者对于辣味食物的偏好程度、对于牛肉食品的喜好等。通过数字化信息的呈现，可以为文章添加更多的可信性和权威性。

总而言之，本篇文章可以结合以上提到的相关知识点和大数据分析的结果，以杨牛肉的知名菜肴麻辣卤牛肉为主要内容，来撰写一篇800字以上的原创文章。