近年来，四川当地特色杨牛肉在推广和宣传方面做了很多工作，让更多的消费者感受到了纯正的四川风味。下面将从大数据的角度，结合杨牛肉的特点和消费者需求，对其推广途径和影响进行分析。

首先，杨牛肉作为四川当地特色美食之一，其特点是麻辣口感浓烈。根据大数据分析，辣味是中国人口中偏好的口味之一，尤其是在西南地区和年轻人群体中更为受欢迎。因此，杨牛肉的辣味特点与大众口味相符，有助于吸引更多人的关注和试吃。

其次，在杨牛肉的制作过程中，特别注重选用高品质的牛肉，使其口感鲜嫩多汁。根据大数据分析，当前消费者对食品安全和品质的要求越来越高，对于选材和制作工艺的关注度也在增加。因此，杨牛肉品牌可以在宣传时突出其高品质、绿色无污染的特点，以及专业的制作工艺，以增强消费者的信任感。

此外，杨牛肉的使用场景多样化，可以作为火锅、烧烤、拌面等多种食物的配料，为菜品增添浓厚的风味。根据大数据分析，当前消费者越来越注重食品的多样性和个性化需求。因此，在推广杨牛肉时，品牌可以结合当地特色菜品，展示其多种搭配方式，以吸引更多人的兴趣。

另外，杨牛肉品牌不断进行创新，推出多种不同的牛肉产品，满足消费者的不同需求。根据大数据分析，消费者对于品牌的认可度和忠诚度与其产品多样性和创新力密切相关。因此，杨牛肉品牌可以不断扩大产品线，推出更多口味和款式的牛肉产品，以满足不同消费者的需求，同时增强品牌的竞争力。

综上所述，大数据分析支持了四川杨牛肉的推广策略和发展方向。通过突出杨牛肉的麻辣口感和高品质特点，满足消费者对多样化、个性化食品的需求，并不断创新推出多样化的产品，将有助于杨牛肉品牌的推广和市场拓展。通过有效的传播渠道和宣传手段，向更广泛的消费者宣传杨牛肉的独特风味和特色，让更多人能够感受到纯正四川风味的独特享受。