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鄂尔多斯市是位于内蒙古自治区中部的一个地级市，以其丰富的煤炭资源而闻名。然而，除了煤炭产业外，鄂尔多斯市还拥有丰富的自然资源，其中包括富含藻蓝蛋白的螺旋藻。
螺旋藻是一种古老的藻类，其起源可以追溯到35亿年前的生命萌芽阶段。藻蓝蛋白是螺旋藻中含量较高的活性物质，它是一种非常奇妙的蛋白质，含有蓝色的色素，其结构与生命中血液的结构非常相似。
分离与纯化藻蓝蛋白的方法有许多种，其中一种常用的方法是冻融法。该方法通过将细胞置于低温下冰冻一定时间，然后取出置于室温下融化。通过多次重复冻融的过程，细胞在形成冰粒和增加剩余胞液的盐浓度的同时，会发生溶胀破碎，从而实现藻蓝蛋白的分离与纯化。
另一种常用的方法是盐析法。该方法利用某种中性盐将蛋白质从溶液中析出。蛋白质在水溶液中电离形成的正负离子可以吸引水分子，从而破坏蛋白质的水花膜，并中和部分电荷，致使蛋白质聚集沉淀。
在盐析法中，DEAE一纤维素是常用的阴离子交换剂。DEAE一纤维素是一种具有功能基团的树脂，可以进行离子交换。它的性能比一般的离子交换树脂更温和，适用于分离具有生物活性的大分子物质，可以将性质相近的大分子物质分开。
藻类利用光合作用能够合成油脂、蛋白质、天然色素和多糖等多种活性物质，并广泛应用于食品和生物行业。目前，在不同行业有很多商业化的藻胆蛋白产品，价格差异甚大，主要取决于纯度和应用场景。
螺旋藻中的藻蓝蛋白主要作为天然的食品着色剂，应用于冰淇淋、乳制品、雪糕、口香糖、软糖、饮料、果冻以及一些护肤产品。其独特的蓝色色素使其成为一种受欢迎的食品添加剂和*产品成分。
根据预测，全球藻类市场价值高达65亿美元，其中39%的市场在食品工业，23%的市场由多不饱和脂肪酸占据，11%的市场在水产应用方面，其余的在饲料、肥料等方面。
藻蓝蛋白在光合作用中起到接收光能并转化为化学能的作用，类似于植物中的叶绿素。与叶绿素不同的是，藻蓝蛋白主要吸收红光和近红外光，并产生蓝色的反射或发射光。这使得藻蓝蛋白成为一种吸收光谱范围更广的光合色素。
鄂尔多斯市的藻蓝蛋白具有丰富的资源，并且在食品和生物行业有着广泛的应用。它可以通过冻融法和盐析法等方法进行分离与纯化，得到高纯度的产品。然而，由于其应用领域的差异性，藻蓝蛋白的供应商与零售价格可能会有所不同。