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鄂尔多斯市藻蓝蛋白是一种含有高活性物质的螺旋藻中的成分。螺旋藻是一种起源于35亿年前的生命形式，而藻蓝蛋白是其中含量*的活性物质之一。它是一种非常奇妙的蛋白质，含有蓝色的色素，其结构与生命中的血液结构非常类似。
藻蓝蛋白的分离和纯化可以使用冻融法和盐析法的方法。冻融法通过将细胞置于低温下冰冻一定时间，然后取出放置在室温下融化，重复多次冻融操作，可以使细胞溶胀破碎。盐析法则是通过在水溶液中加入盐离子，破坏蛋白质的水花膜和部分电荷，使蛋白质聚集沉淀并从溶液中析出。
DEAE-Cellulose是一种常用的离子交换树脂，可以进行离子交换分离。它比一般的离子交换树脂更温和，适用于分离具有生物活性的大分子物质，可以将性质相近的大分子物质分开。
微藻通过光合作用合成油脂、蛋白质、天然色素和多糖等多种活性物质，广泛应用于食品和生物工业。目前市场上有许多商业化的藻胆蛋白产品，其价格差异很大，主要取决于产品的纯度和应用场景。但很多产品主要用于实验室分析，特别是藻红蛋白。
藻蓝蛋白主要用作天然食品着色剂，被应用于冰淇淋、乳制品、雪糕、口香糖、软糖、饮料和果冻等食品，以及口红、眼影和眼线等护肤产品。根据预测，全球藻类市场规模约为65亿美元，其中39%用于食品工业，23%用于多不饱和脂肪酸产品，11%用于水产应用，其余用于饲料、肥料等领域。
藻蓝蛋白在光合作用中的作用类似于植物中的叶绿素，能够接收光能并转化为化学能。与叶绿素不同的是，藻蓝蛋白主要吸收红光和近红外光，并产生蓝色的反射或发射光。这使得藻蓝蛋白成为一种吸收光谱范围更广的光合色素。
综上所述，鄂尔多斯市的藻蓝蛋白作为螺旋藻中一种含量丰富的活性物质，在食品和生物工业中具有广泛的应用价值。其分离和纯化方法多样，而DEAE-Cellulose是常用的离子交换分离树脂之一。藻蓝蛋白的销售价格主要取决于其纯度和应用场景，而市场需求主要集中在食品工业和生物工业等领域。