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鄂尔多斯市藻蓝蛋白是一种非常珍贵的活性物质，它含有丰富的蓝色色素，并且与生命中的血液结构非常相似。藻蓝蛋白的分离与纯化过程可以使用冻融法和盐析法。冻融法利用低温冰冻和室温融化的交替操作，使细胞发生溶胀破碎，从而分离出藻蓝蛋白。盐析法则通过电离的盐吸引水分子，破坏蛋白质的水花膜，使蛋白质聚集沉淀并从溶液中析出。DEAE纤维素是一种弱碱性阴离子交换剂，常用于分离具有生物活性的大分子物质，可以将性质相近的大分子物质进行分离。
藻蓝蛋白最广泛的应用是作为天然食品着色剂。它可以用于冰淇淋、乳制品、雪糕、口香糖、软糖、饮料和果冻等食品，也可以应用于口红、眼影和眼线等护肤产品。由于藻蓝蛋白具有广泛的应用场景，市场需求很大。根据预测，全球藻类市场规模约为65亿美元，其中39%的市场在食品工业，23%的市场由多不饱和脂肪酸占有，11%的市场在水产应用方面，其余在饲料、肥料等方面。
藻蓝蛋白在光合作用中起到重要的作用，类似于植物中的叶绿素。它可以接收红光和近红外光，并将其转化为化学能。与叶绿素不同的是，藻蓝蛋白主要吸收红光和近红外光，并产生蓝色的反射或发射光。这使得藻蓝蛋白成为一种具有更广泛光谱吸收范围的光合色素。
螺旋藻是一种古老的微藻，起源于35亿年前的生命萌芽阶段。它利用光合作用合成油脂、蛋白质、天然色素和多糖等多种活性物质。由于螺旋藻具有丰富的营养价值和广泛的应用前景，在不同的行业中已经有许多商业化的藻胆蛋白产品。螺旋藻产品的价格差异很大，主要取决于产品的纯度和应用场景。
综上所述，鄂尔多斯市藻蓝蛋白是一种具有丰富营养和广泛应用场景的活性物质。它的分离与纯化可以使用冻融法和盐析法，并且DEAE纤维素是一种常用的分离介质。藻蓝蛋白主要以天然食品着色剂的形式应用于食品和*产品中。随着人们对健康生活的追求和对天然食品的需求增加，藻蓝蛋白的市场需求也越来越大。鄂尔多斯市可以充分发掘螺旋藻资源，大力发展藻蓝蛋白产业，为内蒙地区健康生活提供必备选择。