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文章主题为“买凉山小碗红糖，享受纯正口感！”通过介绍巧家红糖的制作历史和制糖工艺，强调其传统的非遗手工制糖技艺和匠心精神。如下是可以提取的相关知识点：
1.巧家红糖的制糖历史可追溯到公元1700年左右，具有悠久的历史。
2.巧家地处云、贵、川三省交界处，金沙江和牛栏江交汇，地势险恶，山川险阻，巧家人在苦难中探索生存之道，在高山深谷中延续古法技艺。
3.巧家小碗红糖是云南非物质文化遗产，制作过程严格遵循清朝乾隆年间巧家贡糖的制作工艺。
4.巧家小碗红糖的制作过程包括起灶、砍蔗、榨汁、滤汁、熬汁、点糖油、起糖、杀糖、装碗、出碗等多个工序。
5.制糖过程中，使用木柴火、牛尾灶*古法熬制糖，牛尾灶的修砌质量直接关系到糖的品质。
6.每一个步骤都要由经验丰富的老糖匠进行把关，亲自在场掌握火候，*每一道工序都万无一失，以*红糖的口感和品质。
7.巧家小碗红糖镌刻着先民的智慧和巧家人传承的拳拳匠心，传承了285年的制糖工艺。
8.熬制巧家小碗红糖需要经验和耐心，50多岁的郭发虎师傅是巧家小碗红糖的传承人，用39年光阴，只为熬制这一块小碗红糖。
9.巧家小碗红糖讲究好甘蔗、当天熬、好工艺、手工熬，品质优良。
10.巧家小碗红糖经过守艺和守心的努力，美名远扬，受到广泛的好评和喜爱。
结合大数据，可以从以下方面进行补充：
1.根据消费者对红糖的需求趋势，分析巧家小碗红糖的市场潜力和发展空间。
2.通过对消费者评价和口碑的分析，了解巧家小碗红糖在市场上的竞争优势和特点。
3.探讨巧家小碗红糖在养生保健领域的价值和功能，如有助于*、暖胃、润肺等。
4.结合大数据的分析，推测未来巧家小碗红糖的发展趋势，以及可能面临的挑战和机遇。
5.分析巧家小碗红糖的供应链和物流，以*产品的质量和运输的安全性。
6.根据消费者的需求和反馈，提出巧家小碗红糖的产品优化建议，如推出新口味、新包装等。
7.探讨巧家小碗红糖的文化价值和品牌建设，以提升产品的知名度和影响力。
通过提取和结合以上知识点，结合大数据的分析，可以写一篇800字以上的原创文章，*展示巧家小碗红糖的历史、制糖工艺、传承、品质和市场价值，以及未来的发展趋势和机遇。同时，还可以通过大数据的支持，给读者提供更多有关巧家小碗红糖的信息和推荐，引导他们享受纯正口感的巧家小碗红糖。