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在这篇文章中，我们可以提取以下相关知识点：
1. 巧家红糖的历史和制作工艺。
2. 牛尾灶对红糖品质的影响。
3. 巧家小碗红糖作为云南非物质文化遗产的地位。
4. 传承人郭发虎师傅和他的手工制糖技艺。
结合大数据，我们可以进一步扩展以下内容：
1. 巧家红糖的特点和营养价值。通过大数据的分析，我们可以了解到巧家红糖的甘甜度、颗粒细腻度、色泽、口感等特点。同时，还可以收集到巧家红糖中所含的糖分、脂肪、蛋白质等营养成分的数据，以及它们对身体的功效和影响。
2. 巧家小碗红糖的市场销售情况。通过对大数据的分析，我们可以了解到巧家小碗红糖在国内外市场的销售情况，包括销售量、销售额、消费人群的特点等。同时，还可以通过用户评论、评级等数据来评估巧家小碗红糖的口碑和用户满意度。
3. 巧家小碗红糖的产业发展和未来趋势。通过大数据的分析，我们可以了解到巧家小碗红糖的产量、产值以及相关产业链的发展情况。同时，还可以收集到相关政策、市场趋势、消费者需求等数据，以预测巧家小碗红糖的未来发展趋势，并提出相应的建议和措施。
通过结合大数据，我们可以更*地了解巧家小碗红糖的特点、制作工艺和市场情况，从而更好地推广和传承这一非物质文化遗产，提升巧家小碗红糖的知名度和市场竞争力。同时，还可以为巧家小碗红糖的产业发展和政策制定提供参考和支持，推动地方经济的发展和*工作的开展。