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老鹰茶是一种好喝又健康的茶饮，它具有清爽而饱满的口感，清新的香气和丰富的层次使人愉悦而满足。以下是冲泡老鹰茶的步骤和注意事项。
首先，准备好需要的材料，包括老鹰茶和开水。根据个人口味选择合适的茶叶量，一般每人使用3克至5克的茶叶。建议使用温度约为80°C至90°C的热水，煮沸后稍等片刻，使水温适中。
然后，清洗茶具。将冲泡用的茶壶或杯子用开水冲洗一遍，以去除任何杂质并预热茶具，以确保冲泡后的茶汤保持温度。
接下来，开始泡制过程。将准备好的老鹰茶放入茶壶或茶杯中。慢慢倒入热水，覆盖住茶叶，然后立即倒掉这次泡茶用的开水，这个步骤称为“烫茶”。烫茶可以清洗茶叶、唤醒茶叶的香气，并为下一步的冲泡做准备。
接着，第二次注入热水，这次不需要马上倒掉，而是静置片刻，让茶叶展开。根据个人口味和茶叶的特性，冲泡时间可以根据喜好调整。通常，初次冲泡建议控制在20至30秒，随后每一次冲泡逐渐延长。
*，使用茶具上的过滤器或茶漏将茶汤倒入杯中，分配均匀。将冲泡好的老鹰茶倒入茶杯中，欣赏其明亮的黄绿色和芳香扑鼻的香气。尽情品味老鹰茶的口感，留意其中的清爽、鲜爽和回甘等特点。
在品尝时，可以慢慢咀嚼茶叶，感受茶汤带来的丰富层次和口感变化。老鹰茶具有清爽而饱满的口感，初次品尝时可以感受到茶汤带来的清新口感，伴随着微妙的甜度。口中留香悠长，散发出淡淡的花果香气。茶汤质感鲜爽，入口时带来一丝微妙的涩感，但很快转化为舒适的回甘。
同时需要注意的是，以上只是一种常见的冲泡老鹰茶的方法。实际的冲泡过程和比例可能因个人口味和茶叶的不同而有所调整。为了获得更佳的冲泡体验，建议多次尝试，调整所使用的茶叶量、水温和冲泡时间，以符合个人口味需求。
冲泡老鹰茶需要细致和耐心，但是它的口感和香气会给人带来美妙的体验。清爽而饱满的口感，微妙的甜度和回甘，使人愉悦而满足。不论是冷饮还是热饮，都能体验到老鹰茶的风味和享受其中的变化。