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大凉山的木里沙棘是一种珍贵的植物资源，被誉为“维生素的宝库”。沙棘含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，并且具有很高的药用价值和保健功效。经过多年对沙棘的配伍研究，结合现代工艺，开发出了众多的新吃法，为人们提供了更多的选择。
沙棘油凉拌菜是一款非常简单的做法，凉拌沙棘果可以保持沙棘的新鲜和原汁原味，同时沙棘果籽经过榨油，形成沙棘果油，为凉拌菜增加了独特的香味。在制作过程中，可以根据个人口味的选择添加适量的食盐、鸡精、耗油等调料，以增加菜品的口感和口味，制作简便，味道美味。
沙棘元宵汤是将沙棘果粉和白砂糖加入汤圆中制作的一道传统汤圆。沙棘果粉糯米糍粑更加香甜可口，富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，经过煮沸也能更好地保存其中的营养成分。沙棘元宵汤的制作过程简单，将汤圆下入开水锅中，待煮至快熟时加入适量的沙棘果粉、白糖，再煮一会即可入食，口感糯软，味道鲜美。
沙棘开口笑是一道美味的甜点。制作过程中，将糯米粉加入沙棘原浆搅拌成面团，并夹入剪开的红枣中，蒸熟后再加入糖和沙棘原浆熬制成的粘稠糖汁，*撒上沙棘果和黑芝麻装饰即可。这道甜点不仅富含维生素和矿物质，还有助于提高肠胃道的功能，*。制作方法简单，可以尝试制作出一道美味诱人的沙棘开口笑。
沙棘冰皮月饼是一道创新的沙棘月饼制作方法。制作过程中，先将牛奶、白砂糖、沙棘原浆混合搅拌均匀，再将糯米粉、澄粉、粘米粉、玉米油放入混合好的沙棘牛奶溶液中再次搅拌均匀，然后蒸熟，待凉后制成冰皮饼皮。将冰皮饼皮和馅料分割并包裹，*使用月饼模具压出花纹即可。这种创新的沙棘月饼口感香甜，充满了沙棘的特殊味道，营养丰富。
综上所述，大凉山的木里沙棘是一种珍贵的植物资源，可以开发出多种新吃法。沙棘油凉拌菜、沙棘元宵汤、沙棘开口笑和沙棘冰皮月饼等不同的制作方法都可以选择。这些食谱都非常简单，制作过程中可以根据个人口味的喜好进行调整。不同的食物配料和烹饪工艺会带给我们不同的味道和口感，通过多种不同的做法，可以发现更多关于沙棘的美味。在购买沙棘时，*选择正规的厂家或供应商，以确保产品的质量和食用*。