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猕猴桃，也被称为阳桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，是一种原产于中国的野生藤本果树。它的名称有两种解释，一种是因为猕猴喜食而得名，另一种是因为果皮复毛，貌似猕猴而得名。
猕猴桃在中国的历史非常悠久。早在先秦时期的《诗经》中就有了猕猴桃的记载：“隰有苌楚(猕猴桃的古名)，猗傩其枝。”李时珍在《本草纲目》中也对猕猴桃的形状和颜色进行了描述，并提到“猕猴喜食，故有诸名”。这说明至少在一千二百多年以前，中国已经开始种植猕猴桃了。
除了作为野果食用外，猕猴桃在唐代就开始被用作观赏花木。唐代的诗人岑参在《宿太白东溪李老舍寄弟侄》诗中写到了“中庭井栏上，一架猕猴桃”的情景，形象地描绘出了当时人们用猕猴桃美化家居的情景。同时，《本草拾遗》的记载也证明了猕猴桃在唐代就已经开始在庭院中种植了。
如今，猕猴桃成为了一种广受欢迎的水果，其营养价值和美味口感备受赞赏。在剥皮方面，有几种简便的方法可以帮助我们剥去猕猴桃的皮。
首先是用手剥皮法。当猕猴桃成熟且果肉很软时，这个时候的皮很容易剥下来。先拿一个猕猴桃，在一个板子上揉两下，让果肉和皮尽量分开。然后用手从上到下一撕，猕猴桃皮就可以脱落下来。
其次是用工具去皮法。可以使用水果刀，类似于削苹果皮的方式，先将猕猴桃的根部切掉，再转圈削到头部即可。现在市场上还有专门去猕猴桃皮的工具，非常方便，使用方法也类似于削苹果。
还有一种方法是将猕猴桃切成两瓣。使用水果刀将猕猴桃切成两瓣，然后用一个小勺子沿着猕猴桃内靠皮的地方，直接将果肉取出，剩下的猕猴桃皮就可以扔掉了。
这些方法都非常简单，根据个人的喜好和习惯可以选择适合自己的剥皮方式。猕猴桃营养丰富，含有大量维生素C和纤维素，对*、*和*都有很好的效果。在享受猕猴桃美食的同时，我们也可以学习一些小技巧，使生活更加方便。