猕猴桃在中国的种植历史悠久,早在先秦时期的《诗经》中就有了对猕猴桃的记载。“隰有苌楚(猕猴桃的古名),猗傩其枝。”可见猕猴桃在古代已经被人们所熟知。
猕猴桃的名称可能在唐代才出现。唐《本草拾遗》中记载:“猕猴桃味咸温,等等。”至少在一千二百多年以前,中国已经开始在庭院中栽培猕猴桃了。
除了作为野果食用外,猕猴桃的叶和花都很漂亮,所以在古代就已经开始作为观赏花木在庭院中栽培。唐代诗人岑参的《宿太白东溪李老舍寄弟侄》诗中有“中庭井栏上,一架猕猴桃”的描写,形象地展示了当时人们用猕猴桃美化家居的情景。
猕猴桃的别名有很多,如阳桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等。其中一种说法是因为猕猴喜食猕猴桃,故得名猕猴桃。另一种说法是因为猕猴桃的果皮覆有绒毛,形状与猕猴相似,所以被称为猕猴桃。
关于猕猴桃的剥皮方法,有几种常用的方式。首先是用手剥皮法,成熟的猕猴桃果肉很软,这时的皮很容易剥下来。先将猕猴桃在板子上揉2次,让果肉和皮尽量分开,然后用手从上到下一撕,皮就可以脱落。第二种是用工具去皮法,可以使用水果刀将猕猴桃根部切掉,再转圈削到头部即可。现在市场上还有专门去猕猴桃皮的工具,非常方便。第三种方法是将猕猴桃切成两瓣,然后用小勺子沿着猕猴桃内靠皮的地方将果肉挖出,剩下的猕猴桃皮就可以扔掉了。
猕猴桃是一种营养价值很高的水果,富含维生素C、维生素E、纤维素、镁、钾、铁等多种营养物质。它的口感酸甜可口,人们常常将其作为水果拼盘、水果沙拉或果蔬汁的主要成分之一,也可以直接食用或制作成各种甜点、糕点和饮品。
陕西西安是中国*的猕猴桃产地之一,那里的猕猴桃品质优良,口感鲜美。作为西安的特色礼品,猕猴桃经过精心包装,一般以礼盒的形式出售。礼盒的设计精美,外观精致,给人以高品质的感觉。而且礼盒内通常搭配其他水果或糕点,增加了礼盒的丰富度和吸引力。
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