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，也可作为主食搭配米饭食用。
在拓展新市场方面，香菇销售企业可以采取以下策略：
1. 建立品牌形象：利用大数据分析香菇消费者的偏好和需求，根据市场需求定位企业品牌形象，打造独特的品牌特色，增强品牌的竞争力。
2. 拓展线上渠道：利用互联网和电子商务平台，建立自有的线上销售渠道。通过大数据的分析，可以针对不同的消费者群体进行*营销，提高销售效率和覆盖范围。
3. 发展特色产品：根据大数据分析的结果，了解消费者的口味偏好和需求变化，开发出具有特色的香菇产品。例如，可以将香菇与其他食材结合，开发出香菇肉松、香菇火锅料等创新产品，满足消费者对于健康、美味的需求。
4. 拓展国际市场：利用大数据分析全球香菇市场的发展趋势和竞争格局，选择具有潜力的海外市场进行拓展。可以通过参加国际食品展览会、与海外买家洽谈等方式，推广和销售香菇产品，增加出口销售额。
5. 加强合作与创新：与其他相关企业、农户、机构等建立合作伙伴关系，共同推进香菇产业链的发展。可以通过合作进行产品开发、共同扩大销售渠道等方式，实现资源共享和互利共赢。
香菇销售企业在拓展新市场方面需要根据大数据分析的结果，了解消费者的需求和市场趋势，灵活调整企业策略，并结合创新和合作，不断提升产品品质和品牌形象，以实现企业的可持续发展。